Madeline Adams
Хурд бадбӯй, калон: лўндаи бузург сактаи дил ва саратонро пешгирӣ мекунад ва гардиши хунро дар майна беҳтар мекунад - ин ҳоло исбот шудааст. Аммо чӣ қадар сирпиёз солим аст? Оё шумо бояд ҳар рӯз сирпиёз бихӯред?
Бо сирпиёз саломат бошед
Он чизе, ки одамон ҳазорон сол пеш дар кӯҳҳои Осиёи Марказӣ ҳамчун хӯрокхӯрӣ кашф карда буданд ва он чизе, ки ҳоло дар тамоми қитъаҳо нашъунамо меёбад, воқеан неъмати табиат аст. Аммо чаро сирпиёз солим аст ва шумо бояд ҳар рӯз чӣ қадар сирпиёз бихӯред?
Чаро шумо бояд ҳар рӯз сирпиёз бихӯред
Бо сирпиёз растанӣ ба маънои аслии калима бар зидди ду гурӯҳи хатарноктарин бемориҳо дар ҷаҳон: бемориҳои дилу раг ва саратон мерӯяд. Бештар ва бештари тадқиқотҳои тиббӣ инро нишон медиҳанд.
Барои ҳамин сирпиёз барои дил муфид аст
Муҳаққиқони амрикоӣ фаҳмиданд, ки чаро лӯндаи бузург барои системаи дилу рагҳо ин қадар хуб аст: Вақте ки мо компоненти асосии фаъоли сирпиёзро ҳазм мекунем, аллицин, сулфиди гидроген дар рӯда истеҳсол мешавад. Ин модда рагҳоро ором мекунад - ва рагҳои оромшуда фишори хунро паст мекунанд, пас пасандозҳои зараровар (артериосклероз) дар рагҳои хун ба осонӣ ба вуҷуд меоянд.
Дигар моддаҳои сирпиёз низ атеросклерозро бозмедоранд, зеро холестиринро паст мекунанд ва хунро лоғар мекунанд. Ҳамаи ин аз рагҳои муҳим, масалан, ба дил ё майна, басташавӣ ва боиси сактаи дил ё инсулт муҳофизат мекунад.
Сирпиёз аз саратон муҳофизат мекунад
Сирпиёз низ метавонад саратонро пешгирӣ кунад - таҳлилҳои байналмилалӣ инро нишон медиҳанд. Зеро он миқдори махсусан зиёди моддаҳои растании дорои сулфурро таъмин мекунад, ки ҳамчун антиоксидантҳои пурқувват амал мекунанд: Онҳо ҳуҷайраҳои баданро аз тағйироте, ки метавонанд боиси саратон шаванд, муҳофизат мекунанд.
Он собит шудааст, ки аз намудҳои саратон дар рӯдаи ҳозима, аз қабили саратони даҳон, сурхча, меъда ё рӯдаи рӯда муҳофизат мекунад. Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки сирпиёз инчунин дигар хатарҳои саратонро, аз қабили лейкемияро коҳиш медиҳад. Аммо, тибқи вазъи кунунии тадқиқот, сирпиёз хатари саратони сина ё простатаро коҳиш дода наметавонад.
Чӣ қадар сирпиёз солим аст?
Беҳтар аст, ки ҳар рӯз ҳадди аққал ду ангушти пойро муҳофизат кунед. Дар ҳар сурат, сирпиёзро ҳарчи зудтар ҳамчун як мавсим истифода бурдан лозим аст, хоҳ хом ё кӯтоҳ пухта ё пухта.
Сирпиёзро дуруст омода кунед
Ин аст, ки лўнда дуруст тайёр карда мешавад:
Донаҳои пӯстшударо буред ва навдаи сабзро аз мобайн гиред.
Ҳамеша каме занҷабил пухтан, зеро занҷабил накҳати сирпиёзро нарм мекунад.
Бар зидди бӯй дар ангуштони худ: Фақат бо хоки қаҳва молед ва сипас бо собун бишӯед.
Ҳар касе, ки ҳар рӯз дар менюи худ сирпиёз дорад, барои саломатии худ аллакай корҳои зиёде кардааст – ва сирпиёз на танҳо солим аст, балки мазза низ дорад.
