Терияки мурғ ва биринҷ тухм

Филетҳои синаи мурғро ба таври уфуқӣ буред ва онҳоро дар байни халтаҳои яхдонҳои бурида бо ҳамворкунандаи гӯшт кӯфта кунед. Ё танҳо гӯштро ба иловаро борик буред. Компонентҳоро барои маринад омехта кунед ва дар халтаи яхдон бо гӯшт ҷойгир кунед. Халтаро сахт пӯшед ва ҳама чизро омехта кунед, то тамоми гӯшт бо маринад пӯшонида шавад. Дар яхдон тақрибан 2 соат маринад кунед.

Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед (ё конвексия 175 дараҷа). Гӯштро, аз ҷумла маринадро дар табақе, ки ба оташ тобовар аст, паҳн кунед ва дар рахи миёна дар танӯри пешакӣ тафсонда тақрибан 20 дақиқа оҷур кунед.

Биринҷро мувофиқи дастурҳои дар баста овардашуда пазед (ман ба оби пухта каме мурғро илова кардам). Тухми кунљитро дар як табаќ бе равѓан ба таври мухтасар вудко карда, сипас як тараф гузоред. Тухмро кӯфта, бо намак ва ќаламфури пошед. Пиёзи баҳорро ба ҳалқаҳо буред ва ба ҷуз чанд ҳалқа ба тухм омехта кунед. Омехтаи тухмро дар табақ дар гармии миёна гузоред ва аз он барои тайёр кардани тухми пухта истифода баред.

Биринҷро холӣ кунед. Ба биринҷ тухми пухта илова кунед ва ҳама чизро хуб омехта кунед. Гӯштро аз танӯр берун кунед ва бо биринҷ хизмат кунед. Тухми кунҷит ва пиёзи боқимондаро пошед.

Интихобан, шумо метавонед биринҷро дар ним литр оби шӯр тайёр кунед ва вақте ки биринҷ обро ғарқ кард, тухмро омехта кунед ва бигзоред, ки онҳо ба муддати кӯтоҳ ғун кунанд.