John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 200 g Бодиринг
- 200 g шакар
- 200 g чормағз бурида
- 300 g Шоколади пурраи шир реза карда шудааст
- 250 g Кувертури шоколади сиёҳ барои ганач
- 6 Тухмҳо ҷудо карда мешаванд
- 125 g Чашм
- 1 tsp Хокаи хамирмоя
- Қутти намак
- 1 нисфи Лимӯи органикӣ, аз ҷумла лимӯ
- 1 tsp Синаммон
- 26 табақи пружинка
- 100 ml яхмос моеъ барои ganache
Дастурамал
- Сафедҳои тухмро бо як рози намак кӯфта, барфро ташкил медиҳанд. Зардии тухм, равғани каме гармшуда ва шакарро то яхмос омехта кунед, сипас бо ҳанут (лиму ва дорчин) омехта кунед.
- Ордро бо хокаи нонпазӣ омехта кунед ва чормағзҳои резашударо омехта кунед. Сипас шоколади шири решаканшударо илова кунед. Дар охир сафедаҳои тухмро гузоред.
- Акнун хамирро дар як табақи пружинка гузоред, ки бо коғази нонпазӣ пӯшонида шудааст, аммо аввал канори онро равған кунед. Тортро дар танӯр вентиляторӣ дар 160 ° барои 70 дақиқа оҷур кунед.
- Вақте ки торт комилан хунук мешавад, ганач, яъне ганаш омода мекунем. Шумо яхмосро гарм мекунед, то напазад, дар он кувертураи тираро об мекунед ва дар ҳоле ки пайваста омехта мекунед, то аз он яхмоси хуб ва ҳамвор пайдо шавад. Эҳтиёт бошед, ки дар он ҷо як қатра об нагузоред.
- Сипас яхмос ба қисмҳо дар торт хунук паҳн карда мешавад ва бо spatula силикон паҳн мешавад. Дар охир онро бо палитраи қаннодӣ ё бо корди дарозу васеъи ошхона бе канори сердор ҳамвор кунед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 502ккалКарбогидратҳо: 50gСафеда: 5.1gFat: 31.5g
