John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Пиёзи бальзамӣ
- 3 tablespoon ангур
- 100 ml Сиркои балсамин
- 40 g Равғани равшаншуда
- 600 g Пиёзи сурх
- 3 tablespoon Шакари қаҳваранг
- 100 ml Шўрбои сабзавот
- 100 ml Крем
- 100 ml Намак ва ќаламфури
Ҷигари гов
- 6 порчаи Ҷигари гов
- 6 порчаи Чашм
- 6 порчаи Намак ва ќаламфури
- 2 tablespoon Равғани равшаншуда
- 3 tablespoon Порт сурх
себи карамелизи калвадос
- 1 бештар себ
- 1 бештар Шарбати лимӯ
- 1 tablespoon Шакари қаҳваранг
- 50 ml Калвадос
Картошкаи прессшуда
- 8 хурдтар Картошка
- 8 хурдтар Розмари тару тоза
- 8 хурдтар Қаламфури аз суфтакунанда
- 8 хурдтар Намаки розмари
Дастурамал
Мо бо пресс кардани картошка оғоз мекунем ...
- Картошкаро бишӯед ва то нарм напазед - ба оби ҷӯшон чанд розмарин пошед ва бо онҳо пухтан
пас бо пиёзҳои бальзамӣ идома диҳед ...
- Як рӯз пеш мавизро ба сиркои бальзамӣ гузоред - пиёзро ба ҳалқаҳои хеле калон буред - сипас ҳалқаҳои пиёзро бо равғани сунъшуда тар кунед - бигзор онҳоро бо шакар қаҳваранг карамелизатсия кунед - бо шўрбои сабзавот резед ва акнун танҳо сиркои бальзамиро аз маринадшуда илова кунед. - пиёз дар гармии нарм буѓи нарм
- ҳангоме ки пиёз нарм аст, мавизҳои маринадшударо илова кунед - пас ҳама чиз бо креми каме тоза карда мешавад - агар лозим бошад, намак кунед - гарм кунед
дар оянда себҳои калвадос ...
- Себро пӯст карда, ба ғафсии 1 см бурида буред - фавран ба болои себ шарбати лимӯ рехт, то ки онҳо қаҳваранг нашаванд - шакарро дар табақ дар гармии мулоим гудохта, бо калвадос об кунед - вақте ки карамел нарм шуд, себ бурида мешавад. гузошта мешаванд - себ Пӯшед ва БЕ гармии иловагӣ дар табақ гузоред
ва ниҳоят ҷигари гӯшти гӯсола...
- Ҷигари гӯсоларо бишӯед (бояд хеле тунук бурида шавад) ва хушк кунед - баъд абрнок кунед - ордро бо каме намак ва ќаламфури дар табақ омехта кунед ва пораҳои ҷигарро дар он гардонед.
- Ҷигари ордро дар равғани тозашуда зуд ва якбора аз ҳар ду тараф бирён кунед - сипас онро берун кунед ва дар танӯр дар 80 дараҷа тақрибан 10 дақиқа бимонед - пасмондаҳои бирёнро дар табақ бо шароби портӣ резед ва ба пиёзҳои бальзамӣ илова кунед.
хизмат ва оро додан
- картошка бевосита ба табақча тавассути пресси картошка пахш карда мешавад (пӯсташ лозим нест - пӯст дар пресси картошка мемонад !!) прессро бо намаки розмарин ва каме ќаламфури сабз гузоред.
- Пиёзи бальзамӣ, ҷигар ва себи калвадосро илова кунед - бо каме руккола ва қаймоқи бальзамӣ оро диҳед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 182ккалКарбогидратҳо: 20.3gСафеда: 1.1gFat: 8.5g
