John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Ҷигари гӯшти гӯсола бо занҷабил ва пиёз дар вок:
- 200 g Ҷигари гов
- 20 g 1 дона занҷабил
- 1 Тбил Чошнии соя ширин
- 1 Тбил Чошнии лубиёи сиёҳ
- 1 Тбил Чошнии лубиёи сабук
- 2 пучҳои калон Намаки бахрй аз осиёб
- 2 пучҳои калон Қаламфури рангоранг аз осиёб
- 200 г / тоза карда шудааст 1 пиёз сабз
- 50 g Сабзӣ
- 1 Тбил Сабзӣ
- 200 ml Оби гарм + маринад
- 1 Тбил Шароби биринҷ
- 0,5 tsp Шакари қаҳваранг
- 0,5 Қошуқи / алтернативӣ ½ қошуқи шўрбои мурғ фаврӣ Глазамат
- 2 пучҳои калон Намаки бахрй аз осиёб
- 2 пучҳои калон Қаламфури рангоранг аз осиёб
- 1 Тбил Крахмал Тапиока
Биринҷи Басмати зард:
- 75 g Бирми басматӣ
- 275 ml об
- 0,25 tsp намак
- 0,5 tsp Куркумаи заминӣ
Хизмат:
- 2 * ½ помидор ток барои ороиши
- 2 ғӯзапоя аз parsley барои ороиши
Дастурамал
Ҷигари гӯшти гӯсола бо занҷабил ва пиёз дар вок:
- Ҷигари гӯсоларо бишӯед, бо коғази ошхона хушк кунед, пӯст кунед ва ба тасмаҳо буред. Занҷабил ва донаи сирпиёзро пӯст карда, майда резед. Тасмаҳои ҷигари гӯшти гӯсоларо бо мукаабҳои занҷабил, мукаабҳои сирпиёз, чошнии ширини соя (1 tbsp), чошнии соя торик (1 tbsp), чошнии лубиёи сабук (1 tbsp), намаки баҳри дағалии осиёб (2 пинч калон) ва ранга омехта кунед. ќаламфури аз осиёб (2 пинч калон) ва омехта Бигзор истода / маринад барои тақрибан. 20 дақиқа. Пиёзи сабзавотро пӯст кунед ва ба wedges / дона бурида / ҷудо кунед. Сабзӣ бо пӯсти пӯст ва бурида ба тасмаҳои майда. Равғани чормағзро (1 tbsp) дар вок гарм кунед, тасмаҳои ҷигари гӯсолаи маринадшударо тавассути ҷумбонидан холӣ кунед (моеъро бигиред!) Ва илова кунед, бошиддат бирён кунед / абрҳоро бирён кунед ва ба канори wok гузоред. Иловаи пиёзҳои сабзавотро // пораҳо ва тасмаҳои сабзиро илова кунед ва шӯр кунед / бирён кунед. Дар 150 мл оби гарм + маринадҳои ҷамъшуда пошед / рехтед ва бо шароби биринҷ (1 tbsp), намаки баҳри аз осиёб (2 пинч калон), ќаламфури рангаи осиёб (2 пинч калон), шакар қаҳваранг (½ қошуқ) пошед. ) ва глутамат (Мавсим ½ қошуқи / алтернативӣ ½ қошуқи шўрбои фаврии мурғ). Бигзор ҳама чиз дар давоми 4-5 дақиқа бо сарпӯши он гарм шавад / пухтан ва дар ниҳоят бо крахмали тапиока, ки дар оби каме хунук гудохта шудааст, ғафс кунед ва пас вокро аз оташдон тела диҳед.
Биринҷи Басмати зард:
- Биринҷи босматиро (75 г) дар об (275 мл) бо намак (1/4 қошуқи) ва турмерики хокӣ (½ қошуқи) то напазед, омехта кунед ва бо сарпӯши пӯшида дар ҳарорати пасттарин тақрибан 20 дақиқа пухтан.
Хизмат:
- Биринҷро ба як пиёла пахш кунед ва онро ба табақ табдил диҳед. Ҷигари гӯшти гӯсоларо бо занҷабил ва пиёзи растанӣ дар вок илова кунед ва бо нисфи помидори ток ва як чӯбчаи петрушка ороиш диҳед, хизмат кунед.
