John Myers
Қаннодӣ Руминия: Муқаддимаи лазиз
Таомҳои Руминия омезиши таъсироти мухталифи аврупоӣ аст ва канноди руминӣ истисно нест. Ин тӯҳфаҳои ширин бениҳоят гуногунанд, ки дорои матоъҳо, маззаҳо ва шаклҳои гуногун мебошанд. Новобаста аз он ки шумо дар ҷустуҷӯи газакҳои сабук ё ширинии бой ҳастед, каннодии руминӣ ҳатман хоҳишҳои шуморо қонеъ мекунанд.
Қаннодиҳои анъанавии Руминия барои қонеъ кардани дандонҳои ширини шумо
Канноди Руминия дар анъанаҳои ошпазии ин кишвар решаҳои амиқ доранд ва аз садсолаҳо бармеоянд. Яке аз қаннодӣ маъмултарин козонак номида мешавад, нони ширине, ки маъмулан дар рӯзҳои ид, махсусан Пасха хӯрда мешавад. Козонак аз орд, шакар, тухм, хамиртуруш ва пуркунии гуногун ба монанди чормағз, мавиз ва хокаи какао сохта мешавад. Дигар канноди анъанавӣ plăcintă номида мешавад, як пироги болаззат ё ширини пур аз панир, себ, картошка ё гӯшт.
Агар шумо дандонҳои ширин дошта бошед, шумо наметавонед аз папанашӣ, як шириние, ки ба донутҳо монанд аст, аз даст надиҳед. Ин каннодиҳои мудавварро аз панири творог бо манна, тухм ва орд омехта карда, баъд бирён карда, бо сметана ва мураббои мевагӣ пешкаш мекунанд. Дигар маҳсулоти қаннодӣ gogoașe номида мешавад, пончики ширине, ки бо мураббо ё қаймоқи шоколад пур карда шудааст ва бо хокаи шакар ғубор карда шудааст.
Аз Козонак то Папанаши: Омӯзиши фарҳанги қаннодии Руминия
Фарҳанги қаннодии Руминия бениҳоят гуногун аст ва минтақаҳои гуногун дорои ихтисосҳои худро доранд. Масалан, дар Трансилвания шумо kürtőskalács, як намуди торти дудкаши ширинро, ки дар шакар ва дорчин печонида шудааст, хоҳед ёфт. Дар вилояти Молдова шумо паска, як канноди анъанавии Пасхаро пайдо мекунед, ки аз панир ва мавизи ширин сохта шудааст.
Агар шумо ба Руминия сафар кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки нонвойхонаҳо ва дӯконҳои қаннодии маҳаллӣро тафтиш кунед, то фарҳанги қаннодии кишварро кашф кунед. Шумо доираи васеи қаннодӣ барои санҷидани онро пайдо мекунед, аз дастурҳои анъанавӣ то печутоби муосир дар шириниҳои классикӣ. Канноди руминӣ як роҳи лазиз барои таҷриба кардани мероси пухтупази кишвар ва ҳамзамон қонеъ кардани дандони ширини шумост.
