John Myers
Мероси пухтупази Кувайт: нонҳои анъанавӣ ва қаннодӣ
Таомҳои Кувайт омезиши таъсироти Шарқи Наздик, Африқо ва Ҳинд аст. Мероси бойи ошпазии кишвар дар нону каннодии болаззати он тачассум ёфтааст. Нону қаннодии кувайтӣ аз ингредиентҳои оддӣ, аз қабили орд, об, хамиртуруш ва шакар омода карда шуда, дар танӯрҳои анъанавӣ ба таври комил пухта мешаванд. Ин нону қаннодӣ на танҳо ҳамчун ашёи асосии ғизо лаззат мебаранд, балки аҳамияти фарҳангӣ низ доранд.
Хобз, Самон ва ғайра: Навъҳои маъмули нон
Хобз ва Самун ду навъҳои маъмултарини нон дар Кувайт мебошанд. Хобз нони мудаввар ё байзашакл буда, ба нони пита монанд, вале гафстар ва нармтар аст. Он одатан дар хӯрокҳои асосӣ дода мешавад ва барои тар кардани соусҳо ё печонидани гӯшт ё сабзавот истифода мешавад. Самон, аз тарафи дигар, як нони хурди ҳамвор аст, ки аксар вақт ҳангоми наҳорӣ ё хӯрокхӯрӣ лаззат мебаранд. Он барои сэндвичҳо комил аст ва берунии қаҳваранг ва дохилии нарми он онро дӯстдоштаи ҳама вақт месозад.
Дигар навъҳои маъмули нон дар Кувайт аз Регаг, нони борик, қаҳваранг ва крепмонанд ва Кубз, нони калон ва мудаввар бо қабати қаҳваранг ва дохили мулоим иборатанд. Ин навъҳои нон аксар вақт бо хӯрокҳои анъанавии Кувайт, ба монанди Machboos ва Harees лаззат мебаранд.
Лаззатҳои пухта: Кашф кардани каннодии ширини Кувайт
Канноди кувайтӣ барои онҳое, ки дандонҳои ширин доранд, тӯҳфаи илоҳӣ мебошанд. Онҳо аксар вақт бо чой ё қаҳва лаззат мебаранд ва бо истифода аз компонентҳо ба монанди хурмо, чормағз, асал ва тухми кунҷит тайёр карда мешаванд. Яке аз шириниҳои маъмултарин дар Кувайт Клейча мебошад. Ин қанноди мулоим ва резашуда аз пур кардани хурмои ширин пур карда мешавад ва аксар вақт дар Иди Фитр, як ҷашни мазҳабӣ, ки анҷоми моҳи Рамазонро нишон медиҳад, лаззат мебаранд.
Як канноди дигари маъмул дар Кувайт ин қанноди "Қорс Осбаа" аст, ки аз манна тайёр карда мешавад ва пур аз чормағз ва асал аст. Дигар қаннодӣ ширини Gers Ogaili, қанноди қаҳваранг пур аз чормағз ва тухми кунҷит ва Лигемат, тӯбҳои хамири ширини бирёншуда бо шарбат ё асалро дар бар мегиранд.
Хулоса, нону каннодй Кувайт тачассуми ачоиби мероси мадании кишвар мебошад. Аз Хобз ва Самуни машхур cap карда, то ширини Клейча ва Лигемат, нону каннодии Кувайт бешубха ба табъи шумо таассуроти доимй мегузоранд. Пас, агар шумо ягон вақт имкони боздид аз Кувайтро дошта бошед, ҳатман аз нон ва каннодиҳои анъанавии онҳо лаззат баред!
