Муқаддима: Кашфи беҳтарин таомҳои Ҳиндустон
Ҳиндустон бо фарҳанги гуногуни худ машҳур аст ва таомаш истисно нест. Ҳар як минтақаи Ҳиндустон анъанаҳои беназири ошпазии худро дорад, ки аз насл ба насл мегузаранд. Таомҳои Ҳиндустон бо истифодаи ҳанутҳои хушбӯй, гиёҳҳо ва сабзавот маълуманд, ки ба ҳар як табақ маззаи хосе зам мекунанд. Дар ин мақола, мо беҳтарин таомҳои Ҳиндустонро, минтақа ба минтақа меомӯзем.
Ҳиндустони Шимолӣ: Омӯзиши маззаҳои бойи таомҳои Панҷобӣ
Таомҳои Панҷобӣ яке аз маъмултарин таомҳои Ҳиндустон аст ва он бо маззаҳои бой ва хӯрокҳои болаззаташ машҳур аст. Хӯрокҳои панҷобӣ бо истифодаи равған, равған ва қаймоқ хосанд, ки хӯрокҳоро серғизо ва болаззат мегардонанд. Баъзе аз хӯрокҳои маъмултарини таомҳои Панҷобӣ мурғи равғанӣ, дал махани, чоле бҳатур ва сарсон ка сааг бо макки ки роти мебошанд. Ин таомҳоро бо як пиёла ласси, ки нӯшокии тароватбахши йогурт аст, беҳтарин лаззат мебаранд.
Ҳиндустони Ҷанубӣ: лаззат бурдан аз таъми нодири таомҳои Тамилнаду
Таомҳои Ҳиндустони ҷанубӣ бо маззаҳо ва хӯрокҳои беназири худ, ки аз биринҷ, наск ва ҳанут тайёр карда мешаванд, маълум аст. Таомҳои Тамилнаду, махсусан, бо истифодаи тамаринд маълум аст, ки ба хӯрокҳо маззаи тунд мебахшад. Баъзе аз хӯрокҳои маъмултарини таомҳои Тамил Наду иборатанд аз доса, самбар, расам ва аппам бо карри мурғ. Ин таомҳоро бо як пиёла қаҳваи филтрӣ, ки қаҳваи қавӣ ва хушбӯй аст, ки дар Ҳиндустони Ҷанубӣ машҳур аст, беҳтарин лаззат мебаранд.
Ҳиндустони Шарқӣ: Ба лаззатҳои ҷолиби таомҳои Бенгалӣ
Таомҳои Бенгалӣ бо истифодаи моҳӣ, сабзавот ва ҳанут маълум аст. Таомҳои бенгалӣ одатан бо равғани хардал пухта мешаванд, ки ба хӯрокҳо маззаи хосе зам мекунанд. Баъзе аз таомҳои маъмултарини таомҳои бангалӣ карри моҳӣ, карри чингри малай, chopp сабзавот ва фучка мебошанд. Ин таомҳоро бо як пиёла чаас, ки нӯшокии тароватбахши равган аст, беҳтарин лаззат мебаранд.
Ҳиндустони Ғарбӣ: лаззат бурдан аз маззаҳои гуногуни таомҳои Гуҷаратӣ
Таомҳои Гуҷаратӣ бо маззаҳо ва хӯрокҳои гуногуни худ, ки аз сабзавот, наск ва ҳанут тайёр карда мешаванд, маълум аст. Хӯрокҳои гуҷаратӣ маъмулан ширину турш буда, бо ҷавғо ва тамаринд пухта мешаванд. Баъзе аз хӯрокҳои маъмултарини таомҳои Гуҷаратӣ дохил мешаванд: дхокла, тепла, хандви ва ундхию. Ин хӯрокҳоро бо як пиёла chaas ё aamras, ки селлюлозаи мангои ширин аст, беҳтарин лаззат мебаранд.
Ҳиндустони Марказӣ: Озмоиши таомҳои болаззат ва ҷолиби таомҳои Раҷастанӣ
Таомҳои Раҷастанӣ бо маззаҳои ҷасорат ва ҷолиби худ маълум аст, ки дар натиҷаи истифодаи ҳанут ва чилиҳои гуногун мебошанд. Хӯрокҳои Раҷастанӣ одатан гиёҳхорӣ мебошанд ва онҳо бо наск, лӯбиё ва сабзавот тайёр карда мешаванд. Баъзе аз хӯрокҳои маъмултарини таомҳои Раҷастанӣ иборатанд аз дал баати чурма, гатте ки сабзи, кер сангри ва лаъл маанс. Ин таомҳоро бо як пиёла ласси ё чаас, ки барои хунук кардани маззаҳои тунд мусоидат мекунанд, лаззат мебаранд.
Ҳиндустони соҳилӣ: лаззат бурдан аз маҳсулоти баҳрии тару тозаи таомҳои Керала
Таомҳои Керала бо маҳсулоти тару тозаи баҳрӣ, кокос ва ҳанут машҳур аст, ки ба хӯрокҳо маззаи беназир мебахшанд. Хӯрокҳои Керала одатан бо равғани кокос пухта мешаванд, ки ба хӯрокҳо маззаи хосе зам мекунанд. Баъзе аз хӯрокҳои маъмултарини таомҳои Керала иборатанд аз карри моҳӣ, аппам бо табақ, бирён кардани майгу ва пухтани гов. Ин таомҳоро бо як пиёла нӯшокӣ, ки шираи кокоси ферментшуда аст, беҳтарин лаззат мебаранд.
Хулоса: Оғоз кардани таомҳои ҷолиб ва болаззати Ҳиндустон
Таомҳои Ҳиндустон мисли фарҳанги он гуногунанд ва ҳар як минтақаи Ҳиндустон анъанаҳои хоси ошпазии худро дорад. Таомҳои Ҳиндустон аз таомҳои серғизо ва сердаромади панҷобӣ то маззаҳои тунд ва болаззати таомҳои Раҷастанӣ, таомҳои Ҳиндустон барои навдаи лаззат аст. Пас, агар шумо хоҳед, ки таомҳои ҷолиб ва болаззати Ҳиндустонро омӯзед, пас ҳатман ин таомҳоро санҷед ва маззаҳои аслии Ҳиндустонро эҳсос кунед.
Дин ва мазҳаб