Зира чӣ гуна ҳанут аст?

Зира - чунон ки зира низ номида мешавад, ном ва намуди зоҳирии зираи зодгоҳи мо дорад. Ин ду ҳанут дар таъми хеле фарқ мекунанд. Дар ин маълумот дар бораи маҳсулот шумо метавонед бихонед, ки чӣ тавр шумо зираро истифода мебаред ва ҳангоми харид ва нигоҳ доштани он ба чи бояд диққат диҳед.

Далелҳои ҷолиб дар бораи зира

Бӯи зираро беҳтар метавон ҳамчун каме тунд ва ҳамзамон тару тоза тавсиф кард. Дорухатҳои ҳиндӣ, аз қабили тикка масалаи мурғ ё газакҳои арабии фалафел бидуни ҳанут тасаввур кардан ғайриимкон аст. Таомҳои шарқӣ зираро дар тӯли ҳазорсолаҳо медонанд ва ба меваҳои хушки чатр таъсири шифобахш медиҳанд. Дар тибби халқӣ гуфта мешавад, ки зира шикоятҳои меъдаю рӯдаҳоро сабук мекунад, аз ҷумла - он ин соҳаи истифода бо зираи воқеӣ умумӣ дорад, ки бисёре аз хӯрокҳоро, аз қабили таомҳои карамро, махсусан дар Олмон, ҳазм мекунад. Зира инчунин дар чили кон карн маъмул аст - дар ин ҷо он таъми хоси қавӣ ва тундро таъмин мекунад ва нотаи гарми чилиро дастгирӣ мекунад.

Харид ва нигоҳдорӣ

Мисли бисёр ҳанутҳо, зира низ ҷузъи омехтаи ҳанут мебошад. Дар ин ҷо махсусан гарам масалаи Ҳиндустон ва хокаи карриро қайд кардан лозим аст. Худи худ, растаи ҳанут ба шумо интихоби зираи пурра ва хокиро медиҳад. Азбаски равғанҳои эфирии хокаи мазза зуд бухор мешаванд, донандагон тухми пурраи зираро афзалтар медонанд, агар лозим бошад, тухми тару тозаро майда кардан ё майда кардан лозим аст. Дар ҳар сурат, шумо бояд зираро ҳамеша хушк ва аз рӯшноӣ дар як контейнери сахт пӯшида нигоҳ доред. Беҳтар аст, ки молҳои фуҷурро дар халтаҳои шаффоф пур кунед.

Маслиҳатҳои ошхона барои зира

Бӯи пурраи ҳанут, ки бо номи каравайи румӣ низ маълум аст, вақте ки шумо тухмҳоро дар табақ бе равған бирён кунед, пайдо мешавад. Бо вуҷуди ин, аз ҳарорат эҳтиёт шавед ва вақте ки зира бӯй мекунад, табақро аз гармӣ кашед. Рӯйхати дорухатҳое, ки аз зира истифода мебаранд, дароз аст. Он аз хӯрокҳои экзотикӣ, ба монанди лӯбиёи мисрӣ - то авока бо бодинҷон иборат аст. Таъмаш бо гӯшт, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ хуб меравад: дар вақти грилл кардан ҳанутро бисанҷед ва синаи Туркияро бо маринадҳои шарқӣ тайёр кунед. Илова бар ин, карриҳо, кускусҳо, шӯрбоҳо ва дипсҳоро бо зира аҷиб пухтан мумкин аст.

Чаро зира барои шумо хуб нест?

Зира метавонад лахташавии хунро суст кунад, ки метавонад ихтилоли хунравиро бадтар кунад. Ҷарроҳӣ: Зира метавонад сатҳи қанди хунро паст кунад ва лахташавии хунро суст кунад. Он метавонад ба назорати қанди хун халал расонад ва хунравиро дар давоми ва баъд аз ҷарроҳӣ бадтар кунад. Истифодаи зираро ҳадди аққал 2 ҳафта пеш аз ҷарроҳии ба нақша гирифташуда қатъ кунед.

Зира барои чӣ истифода мешавад?

Зира як ҳанутест, ки дар карриҳои гуногун, маринадҳо, шӯрбоҳо ва чанд омехтаи ҳанут, аз ҷумла хокаи карри, гарам масала ва таъми тако мебошад. Ман ин ҳанути гуногунҷабҳаро барои мазза барои хӯрокҳои гӯштӣ ва сабзавотӣ, инчунин шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо истифода мебарам.

Оё зира ва Ҷера якхелаанд?

Инчунин маъмулан бо номи ҳиндии худ Ҷера маъруф аст, зира ба таври анъанавӣ ба карриҳо, таомҳои мексикоӣ ва марокашӣ ва ғайра илова карда мешавад. Он як қисми муҳими бисёр омехтаҳои ҳанут (масалан garam masala), ё пурра ё замин аст.

Зира чӣ гуна ҳанут аст?

Зира як ҳануте аст, ки аз тухми хушки растанӣ бо номи Cuminum cyminum маъруф аст, ки узви оилаи петрушка аст. Зира яке аз ҳанутҳои маъмултарин аст ва маъмулан дар таомҳои Амрикои Лотинӣ, Шарқи Наздик, Африқои Шимолӣ ва Ҳиндустон ва дар қатори дигарҳо истифода мешавад.

Шумо зираро ба кадом хӯрокҳо меандозед?

Зира як ҳанут барои карриҳо ва чатниҳои ҳиндӣ мебошад. Ин ҳанут инчунин дар хӯрокҳои гуногуни биринҷ, шӯрбоҳо, шӯрбоҳо, нонҳо, бодирингҳо, соусҳои барбекю ва дорухатҳои чили кон карн хуб кор мекунад. Ҳангоми пухтупаз бо зира муҳофизакор будан беҳтар аст, зеро маззаи он метавонад ба осонӣ аз табақ пеш ояд.

Зира чӣ мазза медиҳад?

Сарват ва дилкаш, хокӣ ва гарм, бо як канори ситрусӣ, Зира ба ҳама табақ чуқурии фаврӣ зам мекунад. Дар дорухатҳо, ки шумо мехоҳед мазза дар саросари ҷаҳон баробар паҳн шавад, на тухми зираи заминро истифода баред.

Зира барои кадом гӯшт муфид аст?

Зира таъми гӯшти барра, гов, гӯшти хук, парранда ва моҳӣ, новобаста аз он, ки бирён, пухта ё пухта мешавад, пурра мекунад. Парҳезкорон метавонанд мурғро бо зира пошида, ҷӯшон кунанд; маззаи тунд набудани равганро ҷуброн мекунад. Ва зираро дар маринадҳо истифода бурдан мумкин аст, ба монанди дар стейкҳои моҳии Африқои Шимолӣ бо зира ва сирпиёз.

Чӣ тавр зира барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад?

Зира дорои потенсиали аз даст додани вазн ба шумо бо сабаби як компоненти беназири фаъол - тимокинон, кимиёвии табиатан пайдошуда, ки дорои хосиятҳои антиоксидант ва зидди илтиҳобӣ мебошад. Тимокинон метавонад радикалҳои озодро дар бадани шумо ҳадаф қарор диҳад ва ба бадани шумо дар тоза кардани токсинҳо кӯмак кунад.

Оё зира бӯи BO дорад?

Аз профили бӯи худи зира, он гарм, хушбӯй ва тунд аст. Барои фаҳмидани он ки зира воқеан ба бӯи бадан монанд аст, ман бо гузоштани як рози тухмии зира дар халтача таҷриба кардам ва онро дар гардероби хушбӯй гузоштам.