John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 500 g Орди гандум
- 0,5 мукааб Панҷум
- 1 tsp намак
- 1 Тбил асал
- 200 ml Оби гарм
- 2 Тбил Susan
Дастурамал
- Ордро бо намак дар як коса гузоред ва хуб омехта кунед ва сипас дар мобайн чоҳ кунед. Тақрибан 50 - 70 мл оби ширгармро дар он ҷо гузоред, дар хамиртуруш реза кунед ва асалро илова кунед ва каме ордро бо чангак омехта кунед, пӯшед ва тақрибан. Бигзор 15 дақиқа баланд шавад.
- Холо дар мобайн чизе монанди хамири хурди пешакй пайдо шудааст. Акнун боқимондаи об илова карда мешавад ва ҳама чизро дастӣ хамир мекунанд, то хамири эластикӣ ҳосил кунед. Чӣ қадаре ки шумо хамир кунед, нон ҳамон қадар беҳтар мешавад. Акнун хамирро пӯшонед ва онро дар ҷои гарм тақрибан 60 дақиқа бимонед, то ҳаҷми он дучанд шавад.
- Як пора коғази нонпазиро дар зери оби хунук тар кунед ва сипас онро хуб ғунҷонед ва сипас онро ба табақи нон ҷойгир кунед. Акнун хамирро бори дигар хуб хамир кунед, онро ба шакли дарозу дароз кунед, дар нонпазӣ ҷойгир кунед ва боз 30 дақиқа пӯшед.
- Пас аз он хамирро бо корди хеле тез ба дарозо буред, каме оби ширгарм молида, кунҷит пошед ва сипас дар танӯри то 210 дараҷа гармшуда барои 35 - 45 дақиқа мепазед. Фаромӯш накунед, ки як косаи оби хунукро ба табақи қатрагӣ рехт (ки он бояд дар рейси пасттарини танӯр бошад) - то дарҳол ҷӯшиши хубе пайдо шавад.
