Paul Keller
Ин ном ҳанӯз дар солҳои 1980-ум аз ҷониби ошпази машҳур Дин Феринг таҳия шудааст. Ҳангоми кор дар тарабхонаи Mansion дар Turtle Creek дар Даллас, Техас, ӯ ин дорухатро номид, зеро пиёзҳои ҷингила, қаҳваранг ва хушк ба баргҳои хушкшудаи тамоку монанд буданд.
Он пиёзҳои кӯза чӣ ном доранд?
Дар пухтупази ҷанубии Иёлоти Муттаҳида пиёзҳои пухта пухтаро "пиёзи бирёншудаи фаронсавӣ" меноманд. Пиёз хурдтар ва номунтазам шаклаш (аз пухтан то қаҳваранг шудан) як ҷузъи ҷудонашавандаи табақи амрикоии табақи лӯбиёи сабз мебошанд.
Шумо пиёзи тамокуро чӣ гуна гарм мекунед?
Дастпӯшак ва филми беруниро хориҷ кунед. Дар як табақи нонпазӣ дар танӯри пешакӣ дар 180 ° C барои 90 сония ҷойгир кунед.
Пиёзҳои бирёншудаи фаронсавӣ чӣ ном доранд?
Сатрҳои пиёзро инчунин бо пиёзҳои бирёншудаи фаронсавӣ, пахолҳои пиёз ва баъзан гулӯлаҳои пиёз медонанд. Онҳо аз пиёзи ширини хеле тунук буридашуда иборатанд, ки дар равған ғусл карда, нешро нест мекунанд ва сипас дар омехтаи орди таҷрибадор меандозанд ва пухта мешаванд.
Дар пиёзи тамоку чанд калория мавҷуд аст?
Дар як порция: (бе равғани бирён) 30 калория (0.09% калория аз равған), 0 г равған, 0 мг холестирин, 100 мг натрий, 6 г карбогидратҳо, 1 г нахи парҳезӣ, 1 г қанд, 1 г протеин.
Чаро пиёзҳои пухта ин қадар хубанд?
Пиёзи бирён ғизои серғизо буда, дорои витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо, аз қабили кверцетин ва сулфур мебошад. Онҳо инчунин дорои маъданҳои калсий, оҳан, фолат, магний, фосфор ва калий ба миқдори кам мебошанд, ки ҳама барои бадан муҳиманд.
Чаро пиёз пухта ширин аст?
Вақте ки пиёз карамелизатсия мешавад, яке аз чизҳои асосие, ки рӯй медиҳад, сахароза ё шакари табиии дар ҳуҷайраҳои онҳо пинҳоншуда ба дигар шаклҳои соддатари шакар, аз ҷумла глюкоза ва фруктоза табдил меёбад. Ин қандҳо нисбат ба сахароза ширинтаранд, ки ин афзоиши шириниро ҳангоми карамелизатсия кардани пиёз ҳисоб мекунад.
Оё Aldi пиёз бирён мефурӯшад?
Ҷевони ошпази Алди пиёзҳои бирёншудаи фаронсавӣ як чизи воқеӣ мебошанд. Онҳоро дар ин мавсими идона дар коссероли лӯбиёи сабзи худ истифода баред ва ҳеҷ кас намедонад, ки шумо бренди номро истифода накардаед. Хеле тавсия.
Пиёз дар банка чӣ ном дорад?
Пиёзи бирёншудаи фаронсавӣ, аслӣ, дар зарфи 6 унсия меояд. Пиёзҳои бирёншудаи фаронсавӣ маззае доранд. Равғани транс иловашуда нест.
Оё пиёзҳои бирёншудаи фаронсавӣ пиёзи ҳақиқӣ ҳастанд?
Пиёзҳои бирёншудаи фаронсавӣ бренди №1 пиёзи кӯза дар Амрико мебошанд, ки танҳо бо пиёзҳои воқеӣ ва тамоми зард тайёр карда шудаанд, то ба менюи шумо матоъ ва маззаи ҷолибро бидуни илова кардани арзиши меҳнат таъмин кунанд.
Пиёзи пухтаро кӣ ихтироъ кардааст?
Ҷон Моллард - марди паси дорухат дар соли 1802 - як нобиға буд. Дунё беш аз сад сол лозим шуд, то ба биниши ӯ дар бораи газаки комил мувофиқат кунад. Оё шумо метавонед як рецепти наверо, ки аз замони худ пештар аст, пайдо кунед? Рӯзи миллии ҳалқаи пиёз муборак!
Метавонед пиёзи пухта пухта бихӯред?
Пиёзҳои бирёншудаи фаронсавӣ як гарнирҳои болаззат мебошанд, ки бо шӯрбоҳо, сандвичҳо, сабзавот, картошка пухта ва хӯрокҳои гӯштӣ хизмат мекунанд. Шумо инчунин метавонед аз ин пиёзҳои бирёншудаи даҳони обдор ҳамчун газак мустақилона лаззат баред.
Пиёзҳои бирёншудаи фаронсавӣ ба монанди нонрезаҳои нон барои гӯшти беҳтар истифода баред.
Оё ман метавонам дар fryer ҳаво пиёз бирён?
Пиёзро дар як коса гузоред, бо равған пошед ва намак пошед. Пиёзро дар сабади fryer ҳаво ё дар табақи fryer ҳаво паҳн кунед. Агар шумо танӯри ҳавоӣ дошта бошед, табақро дар мобайни фрери ҳавоӣ гузоред. Пиёзро барои ҳамагӣ 12 дақиқа дар 350 ° F (177 ° C) бирён кунед.
Оё пиёзҳои бирёншуда дар карбогидратҳо зиёданд?
Пиёзҳои бирёншудаи фаронсавӣ бояд дар кето худдорӣ карда шаванд, зеро он дар карбогидратҳои холис хеле зиёд аст (3 г карбогидратҳо дар як порция 7 г). Муҳим аст, ки истеъмоли карбогидратҳои холиси худро то 20-30 г дар як рӯз маҳдуд кунед, то дар кетоз бимонед.
Пиёзро пухта хӯрдан беҳтар аст ё хом?
Пайвастагиҳои органикии сулфур ба паст кардани сатҳи холестирин дар бадани шумо кӯмак мекунанд ва инчунин метавонанд ба шикастани лахтаҳои хун мусоидат намуда, хатари бемории дил ва инсултро коҳиш диҳанд. Шумо бояд пиёзро хом бихӯред, на пухта, то аз онҳо бештар пайвастагиҳои сулфур ба даст оред.
Оё шумо метавонед пеш аз пухтан пиёз ҷӯшонед?
Пеш аз он ки ба дигар хӯрокҳо илова карда шаванд, пиёз метавонад арақ кардан, шӯр кардан ё карамелизатсияро талаб кунад. Онҳо инчунин метавонанд судак, бирён, пухта, чуқур бирён ва дар алоҳидагӣ ё якҷоя бо хӯрокҳои дигар пухта шаванд.
Оё пиёз бирён барои диабети қанд хуб аст?
Пиёз метавонад сатҳи глюкозаи хунро паст кунад ва таҳаммулпазирии глюкозаро дар одамони гирифтори диабети навъи 2 беҳтар кунад. Пиёзро ба таври анъанавӣ барои табобати диабет истифода мебаранд. Таҳқиқоти ҳайвонот нишон медиҳанд, ки иқтибосҳои пиёз метавонад ба паст кардани сатҳи глюкозаи баланди хун мусоидат кунад.
Оё пиёз дар бадани шумо ба шакар мубаддал мешавад?
Дар 100 грамм пиёзи сурх тақрибан 8 грамм карбогидрат мавҷуд аст. Карбогидратҳо ба зудӣ метаболизм мешаванд, ки ин боиси зуд баровардани қанд дар ҷараёни хун мегардад.
Чаро пиёзҳои пухташуда ин қадар хубанд?
Вақте ки пиёзро бо каме равған (равған ё равған) гарм мекунанд, об бухор мешавад, қандҳо кашида мешаванд ва танҳо ба шумо ширинии равғанӣ боқӣ мемонад. Онҳоро қариб бо ҳама гуна хӯрокҳо пешкаш кардан мумкин аст ва пухтупази шабонаи шуморо бениҳоят махсус ҳис мекунад.
Кадом пиёз ширинтар аст?
Пиёз ширин - Walla Walla ва Vidalia намудҳои маъмултарини пиёзҳои ширин мебошанд. Ин пиёзҳо таъми бурро ва печидаи дигар пиёз надоранд ва дар ҳақиқат таъми ширин доранд. Онҳо афсонавӣ борик бурида шудаанд ва дар салатҳо ё болои сандвичҳо хизмат мекунанд.
