อลาสก้าพอลล็อคกับมันฝรั่งผักชีฝรั่ง

แปรงมันฝรั่งให้สะอาดและปรุงด้วยเมล็ดยี่หร่าเป็นเวลา 20 นาที

ในช่วงเวลานี้ ละลายเนยกับน้ำมันในกระทะ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย ผัดผักกาดหอมปลาประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นพลิกและวางหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ตรงกลาง (เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังเป็นสีน้ำตาลมากเกินไปและทำให้รสชาติดี) ทอดด้านที่ 2 ต่ออีก 5 นาที

เทมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วเช็ดด้วยเนยใสจากกระทะ จากนั้นโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟกับปลาทอด

กินกับสลัดผักสดหรือผักรวมชั้นดี

หมายเหตุ 5: เรารักผักกาดหอมปลาแช่แข็งเหล่านี้เพราะมันมีเกล็ดที่ละเอียดและบาง และปลาที่อยู่ด้านล่างยังคงความชุ่มฉ่ำอย่างน่าพิศวง และรูปร่างของพวกมันก็เป็นมิตรกับกระทะอย่างมาก ฉันได้รับของอร่อยเหล่านี้ที่ bof.ost และมีอยู่ในสต็อกเสมอ