John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
อบอนดิกัส:
- 1 ชิ้น หอมใหญ่หั่นเต๋า
- 2 ชิ้น กานพลูกระเทียม
- 1 ชิ้น พริกแดง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 100 g อินทผลัมสับละเอียด
- 1 ชิ้น ไข่
- ส่วนผสมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดร้อนปานกลาง
- 1 ชิ้น ความเอร็ดอร่อยของมะนาว
- 3 ช้อนโต๊ะ Garam Masala
- เกลือ
ซอสสำหรับ albondigas:
- 1 ชิ้น หัวหอมสับละเอียด
- 1 ชิ้น กระเทียมกลีบสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ชิ้น พริกปาปริก้าหั่นเต๋า
- 2 ชิ้น พริกแดง
- 1 สามารถ พิซซ่ามะเขือเทศกระป๋อง
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 300 ml ซุปผัก
- เกลือ
- เชอร์รี่
ทัมเบท:
- 1 ชิ้น พริกแดง
- 1 ชิ้น พริกป่นเหลือง
- 1 ชิ้น พริกหยวกเขียว
- 4 ชิ้น มันฝรั่ง
- 1 ชิ้น บวบ
- 1 ชิ้น หอมหัวใหญ่
- 2 ชิ้น กานพลูกระเทียม
- น้ำมันมะกอก
- เด็ก
- ออริกาโน
- เกลือ
- พริกไทย
- 1 สามารถ มะเขือเทศสับ
วันที่ห่อเบคอน:
- วันที่
- เบคอนรมควัน
กุ้งในน้ำซุปกระเทียม:
- กุ้ง
- กระเทียม
- น้ำมันมะกอก
- พริก
คำแนะนำ
อัลบอนดิกัส:
- ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่กระเทียมและพริกลงไป ปล่อยให้เย็น จากนั้นผสมสับ, วันที่, ไข่, มัสตาร์ด, ผิวมะนาวและการัมมาซาลาและเพิ่มมวลที่เย็น
- ตอนนี้ปั้นแป้งก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นนำไปทอดที่อุณหภูมิ 200 ° C บนและล่างเป็นเวลา 13 นาที
ซอสสำหรับ albondigas:
- ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่กระเทียม ปาปริก้า พิซซ่ามะเขือเทศ วางมะเขือเทศและพริก ตอนนี้เกลือซอสและ deglaze กับน้ำซุป จากนั้นก็นำมาบดให้ละเอียดและนำไปกลั่นด้วยเชอร์รี่ได้
ทัมเบท:
- ฝานมันฝรั่งและบวบ หั่นพริกตามยาว ทอดในน้ำมันมะกอกแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
- สำหรับซอสมะเขือเทศ ก่อนอื่นให้ตั้งน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผัดกระเทียมด้วยหัวหอม หลังจากนึ่งเป็นเวลาสั้น ๆ ก็สามารถเติมมะเขือเทศก้อนและปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ออริกาโนและพริกไทย
- ในการเสิร์ฟ ป้อมปราการจะเรียงเป็นชั้นในวงแหวนเสิร์ฟตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, ซอสมะเขือเทศ, ปาปริก้า, ซอสมะเขือเทศ, บวบ, ซอสมะเขือเทศ, ปาปริก้า, ซอสมะเขือเทศ หอคอยสามารถประดับด้วยใบโหระพา
วันที่ห่อเบคอน:
- ห่อวันที่ด้วยเบคอนชิ้นละชิ้นแล้วย่างในเตาอบประมาณ 10 นาทีจนเบคอนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ
กุ้งในน้ำซุปกระเทียม:
- แกะเปลือกและลำไส้ออกจากกุ้ง แล้วเทน้ำมันมะกอกลงในแม่พิมพ์ ใส่กระเทียมฝานตามความเข้มข้นที่ต้องการและพริกเล็กน้อย แล้วแต่ระดับความเผ็ด
- วางแม่พิมพ์ลงในเตาอบที่เย็นและอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C บนและล่างจนน้ำมันเริ่มเดือดและกระเทียมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 207กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 1.2gโปรตีน: 0.7gอ้วน: 22.5g
