John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 125 g Arugula
- 2 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์บด
- 4 ช้อนโต๊ะ breadcrumbs
- 1 ชิ้น ไข่ (M)
- 2 ชิ้น ชนิทเซลไก่งวง
- พริกเกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งดับเบิ้ลแฮนเดิล (เวียนนาเซโมลินา)
- 5 El น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 4 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทับทิม
- 2 ช้อนโต๊ะ พามิซานชีสแบบขูดฝอย
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีม
คำแนะนำ
- ล้าง arugula และปั่นแห้ง สับอัลมอนด์ให้ละเอียดแล้วผสมกับเกล็ดขนมปัง ตีไข่ด้วยครีมเล็กน้อยในเทเลอร์แบบลึก เกลือและพริกไทยชนิทเซล ขั้นแรกใส่แป้ง จากนั้นใส่ไข่ และสุดท้ายใส่อัลมอนด์ป่น ทอดชนิทเซลในน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะทั้งสองด้านเป็นเวลาประมาณ 8 นาที ระบายบนกระดาษครัว
- ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะให้เข้ากัน ผสมจรวดกับน้ำสลัดแล้วกระจายใส่จาน หั่นชนิทเซลลงครึ่งหนึ่งแล้วเสิร์ฟด้านบน เสิร์ฟโรยด้วยเมล็ดทับทิมและพาร์เมซานชิ้น สามารถเสิร์ฟบาแกตต์พร้อมเสิร์ฟได้หากต้องการ
