เค้กแอปเปิ้ลโรสกับวานิลลาครีม

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงในชาม ใส่เนย น้ำตาล และไข่ ใช้ตะขอเกี่ยวแป้งไล่ส่วนผสมทั้งหมดในช่วงสั้นๆ ก่อน จากนั้นจึงใช้ระดับสูงสุด

จากนั้นใช้มือนวดแป้งให้เป็นแป้งเนียนแล้วเกลี่ย/แผ่ออกที่ด้านล่างของกระทะแบบสปริงฟอร์มโดยตรง (Ø ประมาณ 26 ซม. ทาเนยด้วยเนย)

ใช้ส้อมแทงฐานแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศระหว่างการอบ อบถาดอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลาประมาณ 10 นาที.

ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมผงพุดดิ้ง น้ำตาล และนมตามคำแนะนำบนซอง ผัดไข่ลงในพุดดิ้งร้อน เปิดไข่แต่ละใบในถ้วยเพื่อดูว่าสมบูรณ์หรือไม่ แบ่งนิ้วฟองน้ำออกเป็นสามส่วนแล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบจนกระทั่งเกิดขอบปิด ทำให้ครีมวานิลลาเย็นลงเล็กน้อยแล้วทาบนฐานที่อบไว้

เตรียมแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกับในสูตร "Apple Puff Pastry Roses" - นั่นคือล้างหั่นและลวก จากนั้นจึงปั้นเป็น "ดอกกุหลาบ" เริ่มต้นด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่ม้วนอยู่บนนิ้วของคุณ นอกจากนี้ยังมีชิ้นแอปเปิ้ลเพิ่มมากขึ้น พวกมันจะถูกม้วนแน่นอยู่เสมอ

วาง "ดอกกุหลาบ" ที่เสร็จแล้วลงในครีมวานิลลาที่ข้นเล็กน้อยแล้วทาด้วยแยมแอปริคอตเหลว อบเค้กที่อุณหภูมิ 180 ° C ในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาที นำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง