เฮเซลนัทดีสำหรับคุณหรือไม่?

มันอาจเป็น "ถั่วที่แข็ง" แต่ก็คุ้มค่าที่จะแตก: ใครก็ตามที่ปลดปล่อยเมล็ดเฮเซลนัทออกจากเปลือกจะได้รับรางวัลเป็นรสชาติที่อร่อยและมีประโยชน์มากมายในครัว

นอกเหนือจากปริมาณโอเมก้า 3 แล้วเฮเซลนัทยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่อาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูง มีสารประกอบฟีนอลในปริมาณสูง ซึ่งช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรงโดยการลดคอเลสเตอรอลและการอักเสบ

น่ารู้เกี่ยวกับเฮเซลนัท

เฮเซลนัทมีพื้นเพมาจากตะวันออกกลาง เติบโตบนต้นไม้หรือพุ่มไม้ และเป็นถั่วจริงๆ เช่นเดียวกับวอลนัท เมล็ดของคุณอยู่ในเปลือกปิดที่ต้องเปิดด้วยแคร็กเกอร์ บางพันธุ์ก็ปลูกที่นี่เช่นกัน แต่ฉลากในร้านค้าส่วนใหญ่ระบุถึงแหล่งกำเนิดของเฮเซลนัทในฝรั่งเศส อิตาลี และสหรัฐอเมริกา พันธุ์ต่างๆ เช่น Barcelonas, Royals, Ennis, Runde Sizil, Runde Neapler, San Giovanni, Barcelona Type และ Runde Römer นำเข้าจากประเทศเหล่านี้ แต่คุณยังสามารถปลูกต้นเฮเซลนัทหรือพุ่มไม้เฮเซลนัทในสวนของคุณเองได้ หลังเพาะจากต้นกล้าได้ง่ายกว่าแบบต้นไม้ ดอกเฮเซลนัทบานแล้วในฤดูหนาว ดอกบานหลักอยู่ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน ผลไม้จะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกันยายนและจำหน่ายเป็นสินค้าตามฤดูกาลสดใหม่จนถึงเดือนมกราคม

การจัดซื้อและการเก็บรักษา

เฮเซลนัททั้งเปลือกสามารถอยู่ได้นานหลายเดือนหากเก็บอย่างถูกต้อง เก็บถั่วไว้ในภาชนะหรือถุงที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็น ถ้าเฮเซลนัทแตก เมล็ดถั่วทุกเมล็ดก็เหมือนกัน นั่นคือผลไม้จะเหม็นหืนอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้ใช้ได้กับเฮเซลนัทบดและสับมากขึ้น เช่น ที่ใช้ในการอบ – สำหรับบิสกิตเฮเซลนัท เป็นต้น

เคล็ดลับครัวสำหรับเฮเซลนัท

หากคุณคั่วเมล็ดเฮเซลนัท รสชาติถั่วของมันจะแผ่ออกมาอย่างเข้มข้นเป็นพิเศษ การอุ่นเมล็ดทั้งเมล็ดหรือสับในเตาอบหรือในกระทะโดยสังเขปก็เพียงพอแล้ว เมื่อเตรียมด้วยวิธีนี้ พวกเขาจะมอบกลิ่นหอมแสนอร่อยให้กับครีมเค้กเฮเซลนัท มัฟฟิน บิสกิต มูสลี่ และสเปรดช็อกโกแลต อาหารแสนอร่อยยังได้รับประโยชน์จากเมล็ดเฮเซลนัทอีกด้วย มันคุ้มค่าที่จะลองเป็นท็อปปิ้งซุปผสมกับผักและสลัดหรือเป็นเปลือกกรอบบนเนื้อย่าง อร่อยมาก: เหล้ายินเฮเซลนัท น้ำมันเฮเซลนัท และเนยเฮเซลนัท

เฮเซลนัทในอินเดียเรียกว่าอะไร?

เฮเซลนัทหรือที่เรียกว่าฟิลเบิร์ตเป็นถั่วรสหวานที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตนิวเทรียนท์จำนวนมากซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจ มะเร็ง และต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย

เฮเซลนัทมีผลข้างเคียงอย่างไร?

เฮเซลนัทดูเหมือนจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ในปริมาณอาหาร แต่บางคนแพ้เฮเซลนัทและมีอาการแพ้อย่างรุนแรงรวมถึงปัญหาการหายใจที่คุกคามชีวิต (anaphylaxis) เฮเซลนัทยังเกี่ยวข้องกับรายงานการระบาดของโรคโบทูลิซึมจากโยเกิร์ตที่ปนเปื้อน

เฮเซลนัททำให้คุณง่วงนอนหรือไม่?

เฮเซลนัท - ถั่วกรุบกรอบและหวานเล็กน้อยเหล่านี้มีทริปโตเฟนสูง ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยให้ง่วงนอน ทริปโตเฟนสร้างเมลาโทนินซึ่งช่วยให้เรานอนหลับสนิทตลอดคืน

ถั่วที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคืออะไร?

อุดมไปด้วยสารอาหาร ถั่วแมคคาเดเมียเป็นถั่วที่อุดมด้วยแคลอรี่ซึ่งมีไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุสูง

ฉันควรกินเฮเซลนัทกี่วัน?

เฮเซลนัทหนึ่งกำมือช่วยคุณได้! เฮเซลนัทมีประโยชน์ต่อหัวใจ การบริโภคเฮเซลนัทเพียง 1.5 ออนซ์ต่อวันอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด อ้างอิงจากองค์การอาหารและยา เฮเซลนัทเป็นอันดับ 1 ในกลุ่มถั่วที่มีโฟเลตสูงถึง 8% ของ DV ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

เฮเซลนัททำให้คุณเซ่อหรือไม่?

เฮเซลนัทเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี การรับประทานไฟเบอร์จำนวนมากจะช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างสม่ำเสมอและช่วยป้องกันอาการท้องผูก

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถกินเฮเซลนัทได้หรือไม่?

เพื่อป้องกันโรคเบาหวาน เราจำเป็นต้องได้รับแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมมากขึ้นในอาหารและเฮเซลนัท การอุดมไปด้วยทั้งสามอย่างนี้สามารถช่วยในการจัดการโรคเบาหวานได้! ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีในร่างกายและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีซึ่งช่วยโดยตรงในการจัดการสุขภาพเลือด!

เฮเซลนัททำให้คุณน้ำหนักขึ้นหรือไม่?

ผลการทบทวนในปี 2016 ระบุว่าเฮเซลนัทสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายได้ นักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตว่าไม่มีน้ำหนักตัวของผู้เข้าร่วมเพิ่มขึ้น นี่อาจช่วยบรรเทาความกังวลบางประการที่ว่าการกินถั่วที่มีแคลอรีสูงอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้