มีของว่างดั้งเดิมของมาเลเซียหรือไม่?

บทนำ: ขนมมาเลเซียแบบดั้งเดิม

มาเลเซียเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อในด้านอาหารที่หลากหลาย และของว่างแบบดั้งเดิมของมาเลเซียก็ไม่มีข้อยกเว้น ของขบเคี้ยวเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญของมรดกทางอาหารของประเทศและเป็นที่ชื่นชอบของชาวมาเลเซียและผู้มาเยือน มีขนมให้เลือกหลากหลายตั้งแต่หวานไปจนถึงคาว กรอบไปจนถึงนุ่ม

กุยห์: ของขบเคี้ยวทั้งคาวและหวานที่หลากหลาย

Kuih เป็นขนมประเภทหนึ่งของมาเลเซียที่รวมเอาขนมหวานและคาวไว้มากมาย ของขบเคี้ยวขนาดพอดีคำเหล่านี้มักทำจากส่วนผสม เช่น มะพร้าว แป้งข้าวเจ้า และน้ำตาลปี๊บ กุยหวานยอดนิยมบางส่วน ได้แก่ Kuih Lapis ซึ่งเป็นเค้กหลายชั้นที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและกะทิ และ Kuih Koci ซึ่งเป็นก้อนข้าวเหนียวไส้มะพร้าวหวาน ในทางกลับกัน ชาวมาเลเซียจำนวนมากก็รับประทานกุยห์เกตุยัปรสเผ็ด เช่น เครปรสใบเตยสอดไส้มะพร้าวฝอยและน้ำตาลปี๊บ และคุยเคเรียซึ่งเป็นโดนัทมันเทศ

Keropok: มันฝรั่งทอดกรุบกรอบที่ทำจากปลาหรือผัก

Keropok เป็นของว่างประเภทหนึ่งของมาเลเซียที่มักรับประทานพร้อมจิ้มหรือรับประทานเปล่าๆ มันฝรั่งทอดกรุบกรอบเหล่านี้มักทำจากปลาหรือผัก เช่น มันสำปะหลังหรือมันเทศ ซึ่งหั่นบางๆ แล้วนำไปทอด เคโรโปกยอดนิยมบางชนิด ได้แก่ เกอโรปอกเลกอร์ ซึ่งทำจากกะปิและมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวได้ และเคโรโปกอูดัง ซึ่งทำจากกุ้งและมีเนื้อกรอบ ของว่างเหล่านี้มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวในมื้อหลัก

Murukku: ขนมกรุบกรอบที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า

Murukku เป็นขนมกรุบกรอบที่มีต้นกำเนิดมาจากอินเดียใต้ แต่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในมาเลเซีย ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า แป้งกรัม และเครื่องเทศต่างๆ ผสมกันเป็นแป้ง จากนั้นจึงปั้นแป้งให้เป็นรูปบิดหรือเป็นเกลียวแล้วทอดจนกรอบ มูรุกกุมีหลากหลายรสชาติ เช่น กระเทียม ยี่หร่า และพริก และมักเสิร์ฟในช่วงเทศกาลและโอกาสพิเศษ

Apam Balik: แพนเค้กหวานนุ่มไส้หลากหลาย

Apam Balik เป็นแพนเค้กที่หวานและนุ่มที่เต็มไปด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย ทำมาจากแป้ง กะทิ และน้ำตาลที่ผสมกันในกระทะร้อนแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพับแพนเค้กครึ่งหนึ่งแล้วใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น ถั่วลิสง ข้าวโพดหวาน และช็อกโกแลต Apam Balik เป็นอาหารข้างทางยอดนิยมในมาเลเซีย และมักรับประทานเป็นของว่างหรือของหวาน

Cendol ขนมหวานแสนสดชื่นพร้อมกะทิและเยลลี่ใบเตย

Cendol เป็นขนมยอดนิยมของมาเลเซียซึ่งทำจากกะทิ เยลลี่ใบเตย และน้ำเชื่อมตาล เยลลี่ใบเตยทำจากส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้าและใบเตย ทำให้มีสีเขียวโดดเด่นและมีกลิ่นหอม ของหวานเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งไส และมักราดด้วยถั่วแดงหรือข้าวโพดหวาน Cendol เป็นขนมที่ให้ความสดชื่นและหวานที่ชาวมาเลเซียจำนวนมากชื่นชอบ โดยเฉพาะในช่วงที่อากาศร้อน

โดยสรุป ของว่างแบบดั้งเดิมของมาเลเซียนำเสนอรสชาติที่อร่อยของมรดกทางอาหารของประเทศ ไม่ว่าคุณจะชอบหวานหรือเผ็ด กรอบหรือนุ่ม มีของว่างให้ทุกคนได้เพลิดเพลิน ตั้งแต่กุยฮ์ไปจนถึงเชนดอล ของว่างเหล่านี้ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนมาเลเซียครั้งต่อไป