John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 10 g ขิงสด
- 1 กานพลูของกระเทียม
- 1 ช้อนชา น้ำพริกตะไคร้
- 1 พริกแดง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- 1 ลิตร น้ำซุปไก่
- 200 g เนื้ออกไก่
- 100 หมี่หมี่
- 1 ขนาดกลาง แครอท
- 1 พริกแดง
- 1 เสา กระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 0,25 พวง ผักชีสด
- เกลือ
คำแนะนำ
- หั่นขิงและกระเทียมเป็นก้อนละเอียด พริกขี้หนูผ่าครึ่ง เอาแกนออก และสับละเอียด
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดขิงและกระเทียมจนเป็นสีทอง ใส่พริกและตะไคร้ลงไปผัดสักครู่ เทน้ำสต๊อกไก่ 500 มล. นำไปต้ม ล้างเนื้อ เพิ่มและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
- เตรียมพาสต้าตามคำแนะนำบนซอง ปอกแครอทแล้วตัดแท่ง ทำความสะอาดปาปริก้าและหั่นเป็นชิ้นหยาบ ล้างต้นหอม ล้างและหั่นเป็นวง นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วพักไว้
- ใส่แครอท ปาปริก้า ต้นหอม และน้ำสต๊อกที่เหลือลงในซุป แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที ปรุงรสซุปด้วยเกลือและซีอิ๊ว
- หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วใส่ลงในซุป วางบะหมี่ลงในจานซุปแล้วราดด้วยซุปร้อนๆ เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชี
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 85กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 1.3gโปรตีน: 3.8gอ้วน: 7.3g
