ข้าวหน่อไม้ฝรั่ง

เมื่อนำมารวมกัน หน่อไม้ฝรั่งและข้าวถือเป็นอาหารเบาๆ และมีกลิ่นหอมเหมือนฤดูใบไม้ผลิ ไม่ว่าจะทานคู่กับแซลมอน เป็นเครื่องเคียง หรือรีซอตโตครีม ค้นพบสูตรหน่อไม้ฝรั่งและข้าวแสนอร่อยไปกับเรา!

หน่อไม้ฝรั่งขาว

หน่อไม้ฝรั่งขาวมีจำหน่ายจากประเทศเยอรมนีตั้งแต่ประมาณกลางเดือนเมษายน การเริ่มต้นของฤดูหน่อไม้ฝรั่งเป็นเหมือนเทศกาลเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับแฟนพันธุ์แท้ของหน่อไม้ฝรั่ง ก้านผักสีซีดจะเติบโตใต้ดินและต้องไม่ถูกแสงแดดก่อนเก็บเกี่ยว มิฉะนั้น ต้นผักจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงก่อนแล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีเขียว หน่อไม้ฝรั่งขาวต้องปอกเปลือกทั้งลูกและควรปรุงนานกว่าหน่อไม้ฝรั่งเขียวเล็กน้อย

โดยวิธีการ: ทำการทดสอบการรับสารภาพเมื่อคุณไปซื้อของ ไม้ถูกันควรทำให้เสียงแหลมซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสดและคุณภาพ

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว

ตรงกันข้ามกับหน่อไม้ฝรั่งขาว หน่อไม้ฝรั่งเขียวเติบโตเหนือพื้นดินและต้องปอกเปลือกเพียงบางส่วนหรือไม่ได้เลยก่อนบริโภค หน่อไม้ฝรั่งเขียวมีรสชาติถั่วและใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ย่างเป็นการรักษาที่แท้จริง เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการลวกอย่างรวดเร็วแล้วแช่ในน้ำเย็น

ปลาทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวที่แข็งแรง เนื้อปลาเฮอริ่งสดเข้ากันได้ดีกับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว

ข้าวชนิดใดที่เข้ากันได้ดีกับหน่อไม้ฝรั่ง?

รสขมของหน่อไม้ฝรั่งขาวเข้ากันได้ดีกับข้าวกล้องหรือข้าวเมล็ดยาวอื่นๆ เช่น ข้าวบาสมาติหรือมะลิ โดยทั่วไปแล้ว การผสมผสานระหว่างข้าวหอมมะลิ หน่อไม้ฝรั่งขาว และปลาที่มีเนื้อแน่น เช่น ปลาแซลมอนหรือปลาชาร์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานอร่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็ว

ด้วยข้าวป่า คุณเน้นย้ำถึงกลิ่นหอมของหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและปรุงเป็นอาหารที่กลมกลืนกันอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่หน่อไม้ฝรั่งเขียวก็เข้ากันได้ดีกับข้าวชนิดอื่นๆ หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเปล่งประกายกับข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารเอเชีย เช่น ในแกงไทยหรือกับก๋วยเตี๋ยวผัดและงา

หน่อไม้ฝรั่งเขียวยังเหมาะสำหรับซูชิมังสวิรัติอีกด้วย เพียงวางไม้ที่สุกแล้วลงในข้าวเหนียวซูชิแทนปลา แล้วม้วนด้วยใบสาหร่ายแห้ง