หลีกเลี่ยงการเผาไหม้ของช่องแช่แข็ง: เคล็ดลับยอดนิยม

หลีกเลี่ยงไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้ด้วยบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม

ผลึกน้ำแข็งก่อตัวเมื่อแข็งตัว เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารบางส่วนแห้งและสูญเสียรสชาติไป เนื้อสัตว์มักจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์ที่มีการไหม้ของช่องแช่แข็งจะกินได้ยาก ตัวอย่างเช่น ช่องแช่แข็งที่ไหม้เนื้อทำให้เนื้อแข็ง

• เพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องบรรจุผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม ยิ่งอากาศในภาชนะน้อยลง โอกาสที่ช่องแช่แข็งจะไหม้ก็จะยิ่งน้อยลง
• ใช้ถุงพลาสติกที่แข็งแรงและหนา พลาสติกที่ทนทาน หรือภาชนะแก้วที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการแช่แข็ง
• บีบอากาศออกจากบรรจุภัณฑ์พลาสติกให้ได้มากที่สุด หากคุณแช่แข็งบ่อยครั้ง การซื้อเครื่องซีลสูญญากาศอาจคุ้มค่า
• จำไว้ว่าอาหารเหลว เช่น ซุป จะขยายตัวเมื่อแช่แข็ง เว้นที่ว่างเพียงพอในภาชนะ มิฉะนั้น อาจแตกและทำให้ช่องแช่แข็งไหม้ได้

อุณหภูมิที่เหมาะสมในช่องแช่แข็ง

เพื่อให้อาหารของคุณอยู่ได้นานที่สุด อุณหภูมิในช่องแช่แข็งก็มีความสำคัญเช่นกัน

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิคงที่ เปิดช่องแช่แข็งเฉพาะเมื่อคุณนำสิ่งของเข้าหรือออกเท่านั้น ปิดประตูอีกครั้งโดยเร็วที่สุด
• หากมีความผันผวนของอุณหภูมิ น้ำจะก่อตัว ซึ่งอาจนำไปสู่ผลึกน้ำแข็งและในขั้นตอนต่อไป ช่องแช่แข็งจะไหม้
• เคยใส่เฉพาะอาหารที่เย็นสนิทในช่องแช่แข็งเท่านั้น
• อุณหภูมิที่ต่ำกว่า -18 °C คืออุดมคติ ตรวจสอบสิ่งนี้ด้วยเทอร์โมมิเตอร์ โดยเฉพาะในฤดูร้อน อาจจำเป็นต้องปรับอุณหภูมิใหม่