John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 พวง หัวไชเท้าสด
- 0,25 พวง กุ้ยช่ายสด
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือและพริกไทย
- 1 บุญเก่า
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 600 g เนื้อดิน
- 1 ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด
- 8 เบค่อนแผ่น
- 1 ช้อนโต๊ะ นพนิต
- 800 g มันฝรั่งแป้ง
- เกลือ
- 200 ml นม
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 0,25 พวง กุ้ยช่ายสด
คำแนะนำ
- ล้างทำความสะอาดและฝานหัวไชเท้าเป็นแว่นๆ ตัดกุ้ยช่ายเป็นม้วนละเอียด ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน. หมักหัวไชเท้ากับน้ำสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมกุ้ยช่ายและผักกาดหอม
- แช่ม้วนในน้ำเย็น ปอกหัวหอม แล้วหั่นเป็นก้อน
- อุ่นเนยในกระทะ ผัดหัวหอมสั้น ๆ แล้วปล่อยให้เย็น นวดหัวหอม เนื้อสับ ขนมปังม้วน ไข่ มัสตาร์ดและกุ้ยช่ายฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปั้นส่วนผสมเป็นลูกชิ้น 8 ลูกแล้วห่อด้วยเบคอน 1 ชิ้น
- อุ่นน้ำมันหมูในกระทะแล้วทอดลูกชิ้นด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน
- สำหรับกุ้ยช่ายฝรั่งและมันฝรั่งบด: ปอกเปลือกและผ่าครึ่งมันฝรั่ง เคี่ยวในน้ำเค็มประมาณ 20 นาที เทนมประมาณ 200 มล. และเนย 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วบดให้เป็นเนื้อ ตัดกุ้ยช่ายเป็นม้วนแล้วพับลงในมันฝรั่งบด
- กระจายมีทบอลกับกุ้ยช่ายฝรั่ง มันบด และสลัดหัวไชเท้า เสิร์ฟ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 169กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 7.1gโปรตีน: 7.8gอ้วน: 12.2g
