Bake Toast Yourself – นี่คือวิธีการ

อร่อยและกรอบ – คุณสามารถอบขนมปังปิ้งเองได้ง่ายๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและทำได้อย่างรวดเร็ว เราจะบอกวิธีทำขนมปังปิ้งเองให้ดีกว่าขนมปังที่ซื้อตามร้าน

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถอบขนมปังปิ้งได้เอง

ขนมปังปิ้งโฮมเมดมีข้อดีหลายอย่าง: สามารถอบใหม่ได้เสมอตามต้องการ และคุณรู้แน่ชัดว่ามีอะไรอยู่ในนั้นและสามารถปรับให้เข้ากับความชอบของคุณได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแทนที่แป้งสาลีด้วยแป้งสะกดแสงในขนมปังทาเนย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเพราะพื้นฐานคือแป้งยีสต์ธรรมดา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• แป้ง 600 กรัม แป้งสาลีเบาหรือแป้งสเปลท์
• ยีสต์แห้ง 1 ถุงหรือยีสต์สดครึ่งก้อน
• นม 250 มล. อุ่นเล็กน้อย
• น้ำ 50 มล. อุ่นเล็กน้อย
• เนยจืด 75 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา

วิธีเตรียมแป้ง

สำหรับขนมปังปิ้งของคุณเอง สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่พิมพ์ขนมปังเพื่อให้ขนมปังของคุณมีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบคลาสสิกและอดทนสักหน่อย วิธีดำเนินการ:

• ก่อนอื่นคุณควรผสมยีสต์แห้งกับแป้งอย่างระมัดระวัง ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและนวดทุกอย่างให้เป็นแป้งที่เนียนนุ่ม
• คุณสามารถใช้ตะขอเกี่ยวแป้งบนเครื่องผสมแบบมือถือหรือนวดแป้งด้วยมือก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องนวดแป้งอย่างน้อย 5 ถึง 10 นาที
• ตอนนี้แป้งต้องเพิ่มขึ้น คลุมด้วยผ้าแล้วพักในที่อุ่นและไม่มีลมโกรกเป็นเวลา 60 นาที ในที่สุดแป้งควรมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า
• ในขณะที่แป้งโดกำลังขึ้น คุณสามารถทาเนยหรือปูกระดาษรองอบลงในพิมพ์ก็ได้ เพราะนวดแป้งเสร็จแล้วด้วยมืออีกครั้ง ปั้นเป็นก้อนยาวแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
• แป้งจะต้องเพิ่มขึ้นอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันก็สามารถอุ่นเตาอบได้ที่ 180°C ทั้งไฟบนและไฟล่าง
• ทาขนมปังด้วยนมเล็กน้อย แล้วนำเข้าอบ 25 นาที
• เมื่อขนมปังออกจากเตาอบ คุณควรแกะมันออกแล้วพักให้เย็นบนตะแกรง หั่นเป็นชิ้นแล้วสามารถปิ้งสดหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังได้เสมอ