Spaetzle ชีสอบ

สำหรับซอส: ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำสต๊อกและนมลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน นำซอสไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ใส่ชีส 100 กรัมลงไป คนให้เข้ากัน

ทำความสะอาดและล้างกระเทียม ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นวงเล็ก ๆ อุ่นเนยที่เหลือ (1 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะแล้วทอดกระเทียมหอมสั้น ๆ เพิ่ม Spaetzle และทอดสักครู่ เด็ดใบพาร์สลีย์ออกจากก้านแล้วสับหยาบๆ เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของ Spaetzle และ Leek แล้วตะล่อมลงไป

ใส่ส่วนผสมของสปาทเซิลและต้นหอมลงในจานอบ (20 + 20) ทาชีสที่เหลือไว้ด้านบน (100 กรัม) โรยด้วยเกล็ดขนมปัง อุ่นเตาอบไว้ที่ 220 องศา (การพาความร้อน: 200 องศา) ชเปทเซิลในเตาอบร้อนประมาณ อบประมาณ 15-20 นาที แบ่งออกเป็น 4 ส่วน จัดเรียงบนจาน โรยด้วยพาร์สลีย์ที่เหลือและหัวหอมทอด เสิร์ฟพร้อมสลัดทุ่งหญ้า