ไข่ประเทศอบกับมันฝรั่งบดและพาร์สนิป ฟักทองหั่นแว่นและถั่วลันเตา

ต้มไข่ให้แข็ง (ประมาณ 7 นาทีสำหรับไซส์ M) จากนั้นดับและปอกเปลือก ปอกมันฝรั่งและพาร์สนิปแล้วปรุงในกระทะด้วยน้ำและเกลือ ตัดฟักทองเป็นชิ้นแล้วอบบนแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยและน้ำตาลที่อุณหภูมิ 200 ° C ฟักทองพร้อมแล้วเมื่อคุณสามารถเจาะมันด้วยส้อม ก่อนที่ฟักทองจะสุก คุณควรทาถั่วหิมะลงบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 5 นาที

ระหว่างนั้น ไข่ก็ชุบเกล็ดขนมปัง แป้งรวมทั้งไข่ผสม 2 ฟองที่มีเกลือและพริกไทยและเกล็ดขนมปังกระจายอยู่บนจานสามจาน จากนั้นไข่ที่ต้มแล้วจะเปลี่ยนเป็นลำดับเดียวกันแล้วนำไปทอดในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันมาก น้ำมันต้องร้อนมากๆ ก่อนใส่ไข่ แล้วอบจนไข่เป็นสีน้ำตาลสวย

กดมันฝรั่งที่ปรุงสุกและพาร์สนิปผ่านที่กดมันฝรั่งแล้วผสมกับลูกจันทน์เทศ นม และเนย

จัดสลัดบนจานแล้วปิดด้วยชิ้นฟักทองและถั่วลันเตาน้ำตาล กระจายมันฝรั่งบดและไข่อบบนจานและเสิร์ฟ