อบมีทโลฟ: วิธีการเตรียมมัน

อบมีทโลฟ - คุณต้องการสิ่งนั้น

ในการอบมีทโลฟ คุณต้องมีทโลฟที่เรียกว่า นี่คือแป้งที่จะใช้ทำจาน คุณสามารถซื้อได้จากร้านขายเนื้อหรือทำเองจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• หมูไม่ติดมัน 600 กรัม
• เนื้อหมูสามชั้น 400 กรัม
• เกลือดอง 25 กรัม
• หิมะน้ำแข็ง 300 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 4 กรัม
• มาจอแรมบด 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด 1/4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศป่น 3/4 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาบด 1/4 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมแป้ง

เมื่อคุณผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งได้:

1. ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในชิ้นเนื้อแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตอนนี้สับเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อประมาณ 2 นาที ใช้การหมุนเร็วที่สุดเพื่อให้เนื้อสับเล็กมาก
4. ตอนนี้คุณต้องการน้ำแข็งหิมะหรือน้ำแข็งเกล็ด ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ก้อนน้ำแข็งลงในเครื่องตัดหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วสับให้เล็กที่สุด
5. จากนั้นผสมหิมะน้ำแข็งกับส่วนผสมเนื้อสัตว์ แล้วใส่ส่วนผสมกลับเข้าไปในเครื่องเตรียมอาหารจนละเอียดมาก
6. ตอนนี้จาระบีแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมและระบายความร้อนด้วยน้ำมันมะพร้าวแล้วเทลงในมวลที่เสร็จแล้ว จากนั้นเกลี่ยให้เรียบ
7. ตอนนี้มีทโลฟพร้อมสำหรับการอบแล้ว โดยต้องเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C ไฟบนและไฟล่างประมาณ 90 นาที