ซุปเนื้อ

• ปอกหัวหอม ผ่าครึ่งแล้ววางโดยให้ด้านที่ตัดคว่ำลง จากนั้นนำไปย่างไฟปานกลางโดยไม่ใส่น้ำมัน นำผักซุปออกจากบรรจุภัณฑ์ ทำความสะอาด ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในกระทะกับเนื้อ
• คลุมทั้งหมดด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปรุงประมาณ 90 นาที ตอนนี้ใส่ตะแกรงในหม้อใหม่แล้วเททุกอย่างลงไป (แปรรูปผักที่ระบายออกด้วยวิธีอื่น) นำเนื้อวัวออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

แป้งแพนเค้ก

• ใช้ภาชนะทรงสูงแล้วใส่แป้งสาลี เกลือ ไข่และนม ผสมทุกอย่างลงในแป้งที่เนียนและปล่อยให้แช่ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำกระทะใส่เนยใสตั้งไฟ เพิ่มหนึ่ง (1) ทัพพีและแจกจ่าย
• อบไฟกลางประมาณ 2 นาที แล้วกลับด้านอบอีก 2 นาที ทำเช่นนี้จนกว่าจะไม่มีแป้งอีก ม้วนแพนเค้กที่เสร็จแล้วแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม

ที่ให้บริการ

• ผักชีฝรั่งสับละเอียดเพื่อลิ้มรส ใช้จานลึกและก่อนอื่นให้เพิ่มแถบแพนเค้กและเติมซุปเนื้อ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับสดและเสิร์ฟทันที