สเต็กพริกหยวกกับสลัดแตงกวาจีน

ย่างสเต็กในกระทะย่างด้วยน้ำมัน (2 ช้อนโต๊ะ) ทั้งสองด้านประมาณ 3 - 4 นาที

ล้างแตงกวา, ซับให้แห้งด้วยกระดาษสำหรับทำครัว, ขูดด้วยใบมีดตกแต่ง, ผ่าครึ่งตามยาว, เอา/ขูดเมล็ดออกด้วยช้อนขนาดเล็ก แล้วหั่นเป็นชิ้นเสี้ยวเล็กๆ (หนาประมาณ 1 - 2 มม.) ด้วยมีด กับน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือทะเลหยาบจากโรงสี (2 หยิกใหญ่) พริกไทยสีจากเครื่องบด (2 หยิกใหญ่) มัสตาร์ดร้อนปานกลาง (1 ช้อนชา) น้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ / แดด & มะกอกจาก THOMY) และน้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ) ผสม / ปั่นให้เข้ากันและแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

เสิร์ฟสเต็กพริกหยวกกับสลัดแตงกวาจีน ตกแต่งด้วยหัวไชเท้าครึ่งซีก