John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ปลา
- 3 ชิ้น เนื้อปลาแซลมอนไร้หนัง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1 ช้อนชา เกลือทะเลจากโรงสี
- 1 ช้อนชา พริกไทยเสฉวนบดสด
- เนย
- น้ำมันมะกอก
เป็นการเพิ่มเติม/ฉบับ
- ใบสะระแหน่
- ต้นหอมสด
- กระเทียมสด
เครื่องเคียง
- 500 g มันฝรั่งต้มหน่อไม้ฝรั่ง
- 0,5 ช้อนชา เกลือ
- 0,5 ช้อนชา เนยถั่ว
สลัดจากสวน
- 1 ชิ้น ผักกาดหอม
- 150 g มะเขือเทศเชอร์รี่
- 0,5 ชิ้น แตงกวา
- 5 ลำต้น ผักชีฝรั่งใบ
- 3 แท่ง ต้นหอมสด
น้ำสลัด
- 100 g Grana Padano ขูดสดใหม่
- 150 มล. บัตเตอร์
- 1 ถ้วย โยเกิร์ต
- 1 การถ่ายภาพ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 2 การถ่ายภาพ น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนชา ฮันนี่
- 50 มล. น้ำมะนาว
- พริกไทยและเกลือ
คำแนะนำ
- หลังจากล้างเนื้อปลาแซลมอนและตรวจดูกระดูกแล้ว ให้ถูด้วยน้ำมะนาวและเกลือทะเล พักไว้จนทอด
- ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วล้างมันฝรั่ง จากนั้นใส่ลงในกระทะที่มีน้ำร้อน แล้วปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
- บนจาน น้ำมันมะกอกและเนยจะค่อยๆ ละลาย จากนั้นนำใบเสจที่ดึงออกมาไปอุ่นในนั้น ใส่กระเทียม (ที่คุณสับละเอียดมาก) และต้นหอมที่เตรียมไว้ตามรสนิยมของคุณ ทีละอย่าง ปรุงอาหารช้าๆ
- ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมสลัดจะถูกล้าง ตัด และผสมน้ำสลัด ผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วปล่อยให้ชัน
- ตอนนี้ตั้งไฟบนจานด้วยใบเสจไปที่ระดับสูงสุดแล้วปรุงปลาแซลมอนทุกด้าน ลดความร้อนอีกครั้งและเพิ่มพริกไทยให้กับปลาแซลมอน ตอนนี้ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน
- ตอนนี้เตรียมจานและชามและเสิร์ฟทุกอย่างตามความต้องการส่วนตัวของคุณ
การทำอาหารทักทาย Biggi ของคุณ♥
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 89กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 17.8gโปรตีน: 0.6gอ้วน: 0.4g
