John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
เชอร์รี่พล็อตเซอร์:
- 1 กระจก เชอร์รี่
- 220 g ซวีแบ็ค
- 0,26 l นม
- 150 g เนย
- 180 g เด็ก
- 6 ชิ้น ไข่
- 125 g เฮเซลนัทบด
- 1 ช้อนชา อบเชย
- 1 นางสาว กานพลูบด
- 4 cl Kirsch
ไอศครีม:
- 150 ml ครีม
- 150 ml นม
- 3 ชิ้น ไข่แดง
- 65 g เด็ก
- 0,5 ช้อนชา วานิลลาวาง
คำแนะนำ
เชอร์รี่พล็อตเซอร์:
- สำหรับแปลงเชอร์รี่ให้ตีไข่ขาวให้เป็นไข่ขาว เทนมร้อนลงบนขนมปังกรอบแล้วปล่อยให้มันชันสักครู่
- ตะล่อมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดและไข่ขาว เทลงในจานหม้อปรุงอาหารที่ทาไขมันแล้วอบที่ 200 องศาอากาศหมุนเวียนประมาณ 50 นาที
ไอศครีม:
- อุ่นครีมและนมในกระทะด้วยวานิลลาเพสต์ แต่อย่าให้เดือด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
- ในชามผสม ตีน้ำตาลและไข่แดงให้เข้ากันจนเป็นฟอง ผสมกับนมครีมวานิลลาที่เย็นแล้ว จากนั้นเทใส่ตู้เย็นหรือใส่เครื่องทำไอศกรีมโดยตรง นำไปแช่แข็งจนได้เนื้อครีมที่ต้องการ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 337กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 32.9gโปรตีน: 4.4gอ้วน: 20.2g
