วิธีปลูกเห็ดชาที่บ้าน: คำแนะนำโดยละเอียด

เห็ดชาเป็นเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นจากการทำงานร่วมกันของยีสต์และแบคทีเรีย เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในประเทศจีน ชาเห็ดค่อนข้างเป็นที่นิยมในฐานะเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น

เห็ดชาคืออะไร และมีประโยชน์อย่างไร?

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วเห็ดชาเป็นส่วนประกอบของยีสต์และแบคทีเรียโดยเตรียม "ชา kvass" ไว้ เครื่องดื่มดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของผู้สนับสนุนการแพทย์พื้นบ้านโดยเฉพาะโดยเชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้เห็ดชาได้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม "คอมบูชา" เพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่และผักลงไปและทำจากชาเขียวหรือชาแดง

โดยทั่วไปแล้ว เห็ดชาถือเป็น "ยาวิเศษ" สำหรับโรคต่างๆ และเป็นยาชูกำลังที่ดี แต่แพทย์ยังไม่แนะนำให้ใช้เป็นประจำเป็นยา

วิธีปลูกเห็ดชาที่บ้าน

• ชงชาเข้มข้น – ในน้ำ 0.5 เทเบียร์ 5-6 ช้อนชาและน้ำตาล 5-7 ช้อนโต๊ะ
• ยืนยันเป็นเวลา 15-20 นาที
• กรองและทำให้เครื่องดื่มเย็นลง
• เทลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วคลุมด้วยผ้ากอซหรือผ้าฝ้าย
• เก็บในที่อบอุ่นที่อุณหภูมิ 20-23 องศาเซลเซียส

คุณยังสามารถทำชาเห็ดด้วยสารปรุงแต่งได้ - หลังจากกรองเครื่องดื่มแล้วคุณต้องเทผลเบอร์รี่หรือผลไม้แล้วเกลี่ยในขวด ระวัง – ปล่อยให้ขอบ 5-7 เหลือไว้สำหรับกระบวนการหมักอิสระ ถัดไปคุณต้องปิดเครื่องดื่มให้แน่นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วัน

เห็ดชาเติบโตได้นานแค่ไหนและดูแลอย่างไร

เห็ดชาจะเติบโตประมาณสองสัปดาห์ก่อนที่กลิ่นน้ำส้มสายชูจะเริ่มออกมาจากขวด หากสังเกตเห็นแสดงว่าการหมักเป็นไปด้วยดี ผ่านไปอีกหนึ่งสัปดาห์ คุณจะเห็นฟิล์มบนพื้นผิวของเห็ด - เมื่อเห็ดมีความหนาประมาณ 1-2 ซม. ของเหลวทั้งหมดในขวดควรถูกแทนที่ด้วยชาเย็น ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องระวัง - ความเสียหายต่อเห็ดจะทำให้เห็ดตายได้

การดูแลเห็ดให้ทำตามกฎง่ายๆดังนี้:

• เก็บในภาชนะไม่น้อยกว่า 2 ลิตรเท่านั้น
• อย่าเก็บไว้ในที่ร่ม เย็น และแสงแดด
• อย่าโรยน้ำตาลและชาบนตัวเห็ด
• ล้างเห็ดในน้ำสะอาดเป็นประจำ
• เปลี่ยนน้ำเป็นประจำ

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่ขั้นตอนการเพาะเห็ดไม่เป็นไปตามแผนที่วางไว้ก็เกิดคำถามขึ้นว่า“ จะช่วยเห็ดชาได้อย่างไรถ้ามันจมน้ำ?” ในกรณีนั้นควรสังเกตว่าเห็ดชาขึ้นหลังจากเปลี่ยนของเหลวแล้วหรือไม่ มีเวลาสามวันในการขึ้น หากหลังจากนั้นไม่ขึ้นก็ถือว่าแย่ อาจมีสาเหตุสามประการสำหรับสิ่งนี้:

• คุณล้างเห็ดด้วยน้ำประปา น้ำน้ำแข็ง หรือน้ำเดือด
• นานเกินไปโดยไม่ต้องเปลี่ยนการแช่หรือนำขวดสกปรก
• คุณไม่ได้ปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิ

เจ้าของเห็ดชาที่มีประสบการณ์กล่าวว่าพวกเขาสามารถจมน้ำได้เนื่องจากการแยกที่ไม่เหมาะสม
ส่วนใดที่ควรแยกออกจากเห็ดชา – กฎการแยก
ในกระบวนการเพาะเห็ดชา สิ่งสำคัญคือต้องเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมที่จะแยก “แมงกะพรุน” ออกได้ ควรทำเมื่อเห็ดโตเป็น 8-9 ซม. และจะกินพื้นที่ส่วนใหญ่ของขวด และมีฟิล์มปรากฏบน "แมงกะพรุน" และเริ่มหลุดเป็นชิ้น

นี่คือตอนที่เห็ดชาพร้อมแยกออกจากกัน การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก คุณต้องนำเห็ดที่อยู่ด้านบนสุดออกและเริ่มแยกชั้นต่างๆ เมื่อคุณทำสิ่งนี้เสร็จแล้ว ให้ปล่อยชั้นล่าง (จากที่คุณแยกออกมา) ไว้ในขวด และใส่ชั้นที่สอง (บนสุด) ลงในขวดที่มีสารละลายชาและน้ำตาล

ไม่อนุญาตให้ตัด ฉีก หรือแบ่งชั้นเห็ดชาโดยเด็ดขาด เนื่องจากการรบกวนการเจริญเติบโตของ "แมงกะพรุน" อาจทำให้เชื้อราตายได้