นักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการบอกว่าอาหารชนิดใดที่ไม่ควรล้างก่อนปรุงอาหาร

แพทย์รับรองว่าในการทำความสะอาดผักและผลไม้ไม่จำเป็นต้องใช้วิธีเพิ่มเติม โดยเฉพาะสบู่หรือเจล แต่ควรล้างไข่ด้วยน้ำยาพิเศษจะดีกว่า

พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับการล้างอาหารด้วยน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นก่อนนำมาใช้ แต่ปรากฎว่ามันไม่ถูกต้องนัก

นักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการกล่าวว่า ยิ่งล้างผักและผลไม้มากเท่าไรก็ยิ่งมีโอกาสหลีกเลี่ยงโรคลำไส้ได้มากขึ้นเท่านั้น แต่อาหารอื่นๆ บางอย่างไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดให้สะอาดหมดจด

เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ควรล้างก่อนปรุงอาหาร

คุณไม่สามารถล้างเนื้อก่อนปรุงอาหารได้

ไม่จำเป็นต้องล้างเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะไก่ ก่อนปรุงอาหาร จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่ล้างไก่ก่อนปรุงอาหาร? ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ สิ่งนี้จะเพิ่มโอกาสที่จะเกิดพิษหลายครั้ง เนื่องจากแบคทีเรียบนพื้นผิวของไก่จะกระจายไปในทุกพื้นผิวที่คุณใช้ในการแปรรูปเนื้อสัตว์ เช่น อ่างล้างจาน เขียง มีด ฯลฯ

แต่สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมดได้ด้วยการปรุงไก่ที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นหากถูกถามว่าต้องล้างไก่ก่อนย่างหรือไม่ คำตอบคือไม่อย่างแน่นอน!

เหตุใดคุณจึงไม่สามารถล้างผลไม้ ผัก มือ และเครื่องใช้ต่างๆ ด้วยน้ำได้

อาหารอีกประเภทหนึ่งที่ไม่จำเป็นต้องล้างด้วยน้ำคือผักใบเขียว ดังนั้น ผักโขม บรอกโคลี ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว อรูกูลา และผักใบเขียวอื่นๆ ที่คุณซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต ล้วนถูกล้างเรียบร้อยแล้ว ควรมีข้อความพิเศษบนถุงกรีนเหล่านี้ การล้างอีกครั้งที่บ้านอาจทำให้อาหารเหล่านี้อืดและไม่อร่อยได้

แต่ต้องระวัง: กฎนี้ใช้ไม่ได้กับกรีนที่คุณซื้อจากตลาด!

แต่จำเป็นต้องล้างผักและผลไม้ที่ซื้อทั้งในซุปเปอร์มาร์เก็ตและที่ตลาด ท้ายที่สุดแล้ว แค่การตรวจสอบด้วยภาพเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์สะอาดนั้นไม่เพียงพอ

คำถามอื่น: ฉันสามารถล้างผักด้วยสบู่ได้หรือไม่? โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่สามารถล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำไหล ซึ่งเพียงพอในการกำจัดแบคทีเรีย

แพทย์รับรองว่าไม่จำเป็นต้องใช้สบู่หรือเจลในการทำความสะอาดผักและผลไม้ เพราะสารเคมีที่เป็นส่วนประกอบสามารถตกค้างบนพื้นผิวและเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือเป็นพิษได้

แม้ว่าคุณจะซื้ออาหารที่มีการปนเปื้อนอย่างมาก เราขอแนะนำให้คุณล้างอาหารเหล่านั้นด้วยน้ำเย็นด้วยแปรงหรือฟองน้ำ

ฉันต้องล้างไข่ก่อนต้มหรือไม่

ไข่เป็นอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งที่พนักงานต้อนรับมักชอบล้าง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าทำไมคุณไม่ควรล้างไข่ก่อนปรุงอาหาร และวิธีล้างไข่ที่บ้านอย่างถูกต้อง

ปรากฎว่าไข่ไก่ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มที่มองเห็นได้เล็กน้อยซึ่งช่วยปกป้องไข่แดงและไข่ขาวจากแบคทีเรียที่เข้าไปข้างใน การล้างไข่อาจทำให้แบคทีเรียเจาะเปลือกได้

แต่คุณควรล้างไข่ของประเทศหรือไม่? หรือหากคุณบังเอิญพบว่าไข่สกปรกมาก เราขอแนะนำให้เรียนรู้วิธีล้างไข่ไก่จากมูลอย่างเหมาะสม และใช้อะไรล้างไข่ไก่ด้วย

ในห้องครัวมืออาชีพ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องล้างไข่โดยใช้น้ำยาพิเศษ มันจะกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและความกดดัน

มีคำถามอื่นอีก: คุณสามารถเก็บไข่ที่ล้างไว้ได้นานแค่ไหน, เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บไข่ที่ล้างแล้ว? ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าไข่ที่ล้างแล้วจะถูกเก็บไว้ในห้องหลักของตู้เย็น แต่จะไม่อยู่ที่ประตูไม่เกิน 12 วัน ทางที่ดีควรเก็บไว้ในภาชนะเปิดหรือในบรรจุภัณฑ์เดิม