Emma Miller
พอดเบเรโซวิกิ
จากชื่อของเห็ดเหล่านี้ชัดเจนว่าคุณควรมองหา Podberezoviki ในสวนเบิร์ช เติบโตตลอดเดือนสิงหาคมในปริมาณมาก ภายนอกมีลักษณะคล้ายเห็ดสีขาว คุณสามารถรู้จัก Podberezovik ได้ด้วยหมวกสีน้ำตาลและก้านสีขาวที่มีจุดสีดำ คุณสามารถแยกเห็ดพิษออกจากเห็ดพิษได้โดยการฉีกหมวกบางส่วนออก เนื้อด้านในควรเป็นสีขาว ไม่ใช่สีเหลืองหรือสีชมพู
chanterelles
ชานเทอเรลมีรสชาติอร่อยมากและเป็นที่ต้องการของนักเก็บเห็ดทุกคน ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการเก็บเห็ดสามารถเลือกได้ง่าย เนื่องจากสามารถจดจำได้ง่ายมากและไม่มีหน้าตาที่เป็นพิษ Podosinovik มีหมวกสีน้ำตาลแดงสดและก้านหนามีจุดสีน้ำตาล เห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็วเมื่อตัด เติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงเดือนตุลาคม
เห็ดพอร์ชินี
ถ้วยรางวัลที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับนักล่าเห็ดคือเซปส์ ซึ่งขึ้นชื่อในด้านคุณภาพที่อร่อยมาก เห็ดชนิดนี้เจริญเติบโตได้เกือบทุกที่ในเดือนสิงหาคม แต่ในป่าสนมีโอกาสพบเห็นได้สูงกว่า เห็ดนี้มีก้านหนาแน่นและมีหมวกสีน้ำตาล และเนื้อที่ตัดเป็นสีขาว ลักษณะเด่นของมันคือกลิ่นเห็ดที่น่าพึงพอใจ
เห็ด
เทือกเขาถูกเก็บเกี่ยวในป่าสน พวกเขาเริ่มเติบโตในเดือนกรกฎาคม แต่อัตราผลตอบแทนสูงสุดจะลดลงในช่วงกลางเดือนสิงหาคม แครอทหญ้าฝรั่นศักดิ์สิทธิ์มีก้านสีเหลืองอ่อน ก้านบางและมีฝาปิดเหนียว เนื้อของผู้ที่ขมขื่นอย่างแท้จริงไม่ควรเปลี่ยนสีเมื่อขาด
ชีส
รัสซูลาเติบโตในป่าและชายขอบทุกชนิด แต่ส่วนใหญ่มักจะพบได้ใกล้เส้นทางป่าและใต้ต้นเบิร์ชเล็ก ๆ ไซโรคอยด์มีก้านยาวสีซีดและมีหมวกบางและมีร่องอยู่ข้างใน สีของหมวกอาจเป็นสีแดง ไม่ค่อยมีสีเหลืองหรือสีเขียว มีดสามารถถอดผิวหนังออกจากฝาได้อย่างง่ายดาย
chanterelles
ชานเทอเรลมีรสชาติดีมากโดยเฉพาะเมื่อดอง เห็ดนี้มีลักษณะสดใสและหาได้ง่ายในป่า แต่มี "สองเท่า" ที่กินไม่ได้ เห็ดชนิดหนึ่งที่กินไม่ได้นั้นมีสีเหลืองสนิทและมีก้านหนาทึบ ชานเทอเรลปลอมที่กินไม่ได้มีสีแดงและมีก้านเปล่า
