เหตุใดจึงไม่ควรต้มบัควีทในน้ำเย็น: อย่างที่แม่บ้านผู้มีประสบการณ์ทำ

ฉันควรใส่น้ำประเภทบัควีทลงไป เช่น น้ำเย็น น้ำร้อน หรือน้ำเดือด? พนักงานต้อนรับทุกคนมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันในเรื่องนี้ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจว่าน้ำอุณหภูมิใดที่จะต้มบัควีทเพื่อที่จะได้อร่อยและร่วน

คุณควรเติมโซบะในน้ำใด: น้ำเย็น ร้อน หรือน้ำเดือด

การปรุงบัควีทในน้ำเย็นเป็นไปได้ แต่ไม่ถูกต้องนักพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์กล่าว และนี่คือวิธีที่พวกเขาอธิบาย ความจริงก็คือถ้าโยนบัควีทในน้ำเย็นเมล็ดบัควีทจะมีรสเปรี้ยวและโจ๊กจะมีความหนืด และในทางกลับกันหากโยนบัควีทลงในน้ำเดือดมันจะไม่นิ่มลงและโจ๊กบัควีทจะร่วน

ดังนั้นจึงแนะนำให้เติม groats ลงในน้ำหลังจากที่เดือด หลังจากนั้นควรลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดและควรปิดฝาหม้อ - ไม่ควรต้มตะแกรงเมื่อเดือด

น้ำอะไรที่จะเติมบัควีทข้ามคืนและวิธีต้มในภายหลัง

ในเวลาเดียวกันให้แช่บัควีทในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้า groats ที่แช่แล้วจะเดือดเร็วขึ้นมาก แต่ก็ยังดีกว่าถ้าเทลงในน้ำเดือด

จำได้ว่าสัดส่วนของบัควีทและน้ำคือ 1:2,5