เนื้อต้มกับฮอร์สแรดิชซอส แครอทน้ำผึ้ง และทริปเปิ้ลท์

ล้างท็อปโต๊ะและซับให้แห้งด้วยกระดาษสำหรับทำครัว ต้มน้ำ (3.5 ลิตร) กับเกลือ (1 ช้อนโต๊ะ) ใส่เนื้อต้มแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ล้างผักซุปให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกแครอทด้วยที่ปอก ผ่าครึ่งตามยาวแล้วฝานตามแนวทแยง ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาด หั่นเป็นเส้นๆ ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ล้างกระเทียมและหั่นเป็นวง ล้างผักชีฝรั่งและเขย่าให้แห้ง ใส่ผักซุปที่ล้างแล้วหลังจากปรุง 5 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้ทุกอย่างปรุงต่ออีก 5 ชั่วโมง นำเนื้อออกด้วยทัพพี พักไว้เล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

ละลายเนย (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะ โรยแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากัน (ไหม้!) และล้าง / เทน้ำซุป (500 มล.) ใส่ / คนในครีมฮอสแรดิช (185 ก.) และครีมปรุงอาหาร (150 ก.) กับเกลือทะเลหยาบจากเครื่องบด (3 หยิกใหญ่) พริกไทยสีจากเครื่องบด (3 หยิกใหญ่) น้ำตาล (2 หยิกใหญ่) น้ำมะนาว (2 หยิกใหญ่) กลูตาเมต (½ ช้อนชา) น้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป (½ ช้อนชา) และน้ำปรุงรส Maggi wort (สาดแรง 2 ครั้ง) สุดท้ายใส่ / คนใน sultanas (75 g)

ทำความสะอาด / แปรงแครอท ตัดปลายออก ปรุงในน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนชา) กับน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป (1 ช้อนชา) ประมาณ 10 นาทีแล้วเอาออก ใส่เนย (1 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะ ใส่แครอทลงไปผัดด้วยไฟอ่อน โรยด้วยน้ำผึ้งเหลว (1 ช้อนโต๊ะ) และซีอิ๊วหวาน (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วปรุงรสด้วยเกลือทะเลหยาบจากเครื่องบด (3 หยิบมือใหญ่) และพริกไทยสีจากเครื่องบด (3 หยิกใหญ่)

ปอกเปลือกและล้างแฝดสาม (มันฝรั่งขี้ผึ้งลูกเล็ก!) บดในน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนชา) กับขมิ้น (1 ช้อนชา) และเมล็ดยี่หร่าทั้งเมล็ด (1 ช้อนชา) ประมาณ 20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

แบ่งเนื้อต้ม 2 ชิ้นบนจาน 4 ใบ เสิร์ฟพร้อมซอสฮอสแรดิช ฮันนี่แครอท และแฝดสาม โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่และใบโหระพา แครนเบอร์รี่ก็เพียงพอแล้ว

สำหรับซุปแสนอร่อยสำหรับ 6 ท่าน: หั่นเนื้อที่เหลือเป็นลูกเต๋าแล้วเติมน้ำสต็อก หั่นผักชีฝรั่งแล้วเติมด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกแล้ว