John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
การเตรียมการ:
- 1 กลาง แครอท
- 5 ชิ้น หัวหอม
- 2 ชิ้น กานพลูกระเทียม
- 150 g หมูสามชั้นหั่นเต๋า
- 1 ทั้งหมด พริกหยวกปอกเปลือกสีแดง
- 1 ชิ้นเล็ก ๆ ขึ้นฉ่ายสด
สำหรับเนื้อ
- 500 g เนื้อบด
- 1 หลอด วางมะเขือเทศ
- 1 ครึ่งขวด น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก (ทำเอง)
- 500 มิลลิลิตร เทน้ำลงในน้ำซุป
เครื่องเทศ
- เกลือ พริกไทย แอ๊ดมิลล์
- พริกขี้หนูรมควัน (ผง)
- ผงปาปริก้าอ่อนตาม Gesch.
- พริก (พริกป่น)
- กระเทียมขูดสด
- มะนาว zest บางสิ่งบางอย่าง
- ครีมยิงดี
- เครื่องเทศออริกาโน่ (มาจอแรมป่า) ขูดในมือ
- โหระพาในมือถูเพื่อลิ้มรสเสมอ
คำแนะนำ
การเตรียมการ
- ฉันหั่นผักทั้งหมดให้เล็กมาก ถ้าเป็นไปได้ให้มีขนาดเท่ากัน ท้องเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ฉันทอดท้องด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่ผักลงไปปล่อยให้มันเงา จากนั้นย่างวางมะเขือเทศตรงกลางแล้วคลุกกับผัก
- เทมะเขือเทศบดลงไป แล้วผัดเนื้อสับจนเป็นสี จากนั้นฉันก็เทน้ำซุปตามที่ต้องการ และใช่ ตอนนี้ฉันปล่อยให้มันบ่น ซึ่งมักจะใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง กวนเป็นระยะๆ บางคนก็เทไวน์แดงลงไป ถ้าชอบก็ไม่มีปัญหา
- ซอสจะลดลงเอง ในตอนท้ายก็ปรุงรส กับเครื่องปรุงรส เคล็ดลับ: ฉันถูเครื่องเทศแห้งในฝ่ามือของฉัน นี่คือวิธีที่พวกเขาพัฒนากลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของพวกเขา เรายังมีสปาเก็ตตี้และผักกาดหอมสดด้วย
- ปล. เช่นเคย ฉันทำอาหารมากเกินไป :-))))
