ขนมปังงา

ขั้นแรกให้ปิ้งเมล็ดงาในกระทะที่ไม่มีไขมัน ใส่ในชามแล้วปล่อยให้เย็น

ใส่แป้งลงในชามผสมแล้วผสมกับยีสต์ จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือ น้ำ น้ำมันมะกอก แล้วใช้ตะขอแป้งในระดับต่ำ จากนั้นใช้ไฟสูงประมาณ 5 นาทีเพื่อสร้างแป้ง สุดท้ายใส่งาคั่วลงไป ตอนนี้ให้คลุมแป้งแล้วพักไว้ในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งแป้งขยายใหญ่ขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ประมาณ 1 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° CO / U

ทาน้ำมันบนถาดขนมปังขนาดประมาณ 30x11 ซม.

โรยแป้งที่ขึ้นอย่างสวยงามด้วยแป้ง นำออกจากชามแล้วนวดสั้นๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ใส่แป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วพักไว้อีก 30 นาที มันควรจะเปิดอีกครั้งอย่างสวยงาม

จากนั้นแปรงพื้นผิวของแป้งด้วยน้ำแล้วโรยด้วยงา อบขนมปังในเตาอบอุ่นประมาณ 45 นาที

จากนั้นวางกระป๋องบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นลงครู่หนึ่ง จากนั้นนำขนมปังออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิท