หม้อก๋วยเตี๋ยวบรอกโคลี

ล้างบรอกโคลีให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจในน้ำเดือดเค็มตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ใส่บรอกโคลีประมาณ 8 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหาร ระบายพาสต้ากับบรอกโคลีในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ

ล้างมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง ปอกหัวหอมและสับละเอียด สำหรับซอส ให้ไขมันละลายในกระทะ ผัดหัวหอมในนั้น โรยด้วยแป้ง เหงื่อและค่อยๆ ละลายด้วยน้ำซุปและนม

นำซอสไปต้มในขณะที่คนให้เข้ากัน และใส่ชีสขูด 75 กรัมลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาล และลูกจันทน์เทศ ผสมพาสต้า บร็อคโคลี่ มะเขือเทศ และซอส แล้วใส่ลงในจานอบขนาดใหญ่พอที่เตาอบได้ โรยด้วยชีสที่เหลือ นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 200 องศา (การพาความร้อน: 175 องศา) ประมาณ 30 นาที