เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ก้อนเนื้อสีน้ำตาล:
- 200 g มีทโลฟ
- 0,5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- 0,5 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน
ถั่วฝรั่งเศส:
- 200 g ถั่วฝรั่งเศส
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 2 หยิกใหญ่ เกลือทะเลหยาบจากโรงสี
- 2 หยิกใหญ่ พริกไทยหลากสีจากโรงสี
- 1 หยิกใหญ่ ลูกจันทน์เทศขูดสด
ผักชีฝรั่งแฝดสาม:
- 275 g มันฝรั่ง (แฝดสาม)
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา ขมิ้นบด
- 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่าทั้งเมล็ด
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ
ให้บริการ:
- 2 ชิ้น หัวไชเท้าสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ก้อนเนื้อสีน้ำตาล:
- หั่นตับชีสเป็นชิ้นตามแนวทแยงมุม ทอด/น้ำตาลทั้งสองด้านในกระทะย่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (½ ช้อนชา) ปรุงรสด้วยปาปริก้าหวาน (1/2 ช้อนชา) และอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 ° C จนเสิร์ฟ
ถั่วฝรั่งเศส:
- ทำความสะอาด/เอาถั่วฝักยาวออก ล้าง สะเด็ดน้ำ ปรุงในน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนชา) ประมาณ 10 นาทีจนเข้ากันดี เทผ่านตะแกรงในครัว กลับหม้อไฟ แล้วโรยด้วยเกลือทะเลหยาบจาก โรงสี (2 หยิกใหญ่) พริกไทยสีจากโรงสี (2 หยิกใหญ่) และลูกจันทน์เทศขูดสด (1 หยิกใหญ่)
ผักชีฝรั่งแฝดสาม:
- ปอกแฝดสาม ต้มในน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนชา) พร้อมด้วยขมิ้นบด (1 ช้อนชา) และเมล็ดยี่หร่าทั้งหมด (1 ช้อนชา) ประมาณ 20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ล้างพาร์สลีย์ เขย่าให้แห้ง สับละเอียด เกลี่ยให้ทั่ว Triplets ที่สุกแล้วกลับด้าน
ให้บริการ:
- เสิร์ฟมีทโลฟสีน้ำตาลกับถั่วฝรั่งเศสและผักชีฝรั่งสามชิ้น โรยหน้าด้วยหัวไชเท้า
เขียนความเห็น