John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับเคลือบ:
- 75 g เนยหรือมาการีน
- 100 g น้ำตาลทราย
- 1 ห่อ น้ำตาลวานิลลา
- 1 นางสาว เนื้อฝักวานิลลาขูด
- 1 ชิ้น ไข่
- 0,5 ขวด รสอบเนยวานิลลา ที่จะ
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 1 หยิก เกลือ
- 175 g แป้ง ควรพิมพ์ 630 สะกด
- 4 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวอบแห้งตามชอบ
- 5 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
- 2 ช้อนชา เนยถั่วหรือเนยถั่ว
- น้ำบางส่วน
- มะพร้าวเปราะผึ่งให้แห้งหรืออัลมอนด์เกล็ดสำหรับโรย
คำแนะนำ
- หากกล้วยมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางก็ให้หั่นเป็น 4 ชิ้น สำหรับกล้วยลูกใหญ่มาก 3 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว บดกล้วยด้วยส้อมหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ คุณสามารถบดให้ละเอียดมากหรือปล่อยเป็นชิ้น ๆ ก็ได้
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา (หรือการพาความร้อน 160 องศา) ทาน้ำมันบนกระทะแล้วโรยด้วยแป้ง เกล็ดขนมปัง หรือมะพร้าวผึ่งให้แห้ง
- ใส่เนย น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เนื้อวานิลลา ไข่ และอาจมีกลิ่นเนย-วานิลลา ลงในกล้วย แล้วคนทุกอย่างเป็นเวลาสั้นๆ สุดท้ายใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ แป้ง และมะพร้าวผึ่งให้แห้ง หากคุณไม่ใช้มะพร้าวที่ผึ่งให้แห้ง ให้ปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ต้องเปลี่ยน
- เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วอบบนตะแกรงกลางในเตาอบอุ่นประมาณ 55 - 60 นาที หากจำเป็น ให้ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หลังอบไปแล้ว 40 นาที เพื่อที่เค้กจะได้ไม่มืดเกินไปบนพื้นผิว ปล่อยให้เค้กเย็นลงในพิมพ์ จากนั้นค่อยๆ นำออกจากพิมพ์
- ผสมน้ำตาลผงและเนยถั่วกับน้ำเล็กน้อยเพื่อสร้างเคลือบที่ไม่มีก้อน ทาเค้กให้ทั่วด้วยไอซิ่งแล้วโรยตามคำแนะนำด้านบนหากต้องการ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 381กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 93.8g
