ฉันสามารถตรึงลูกแพร์ได้ไหม

หากวางแผนที่จะใช้ลูกแพร์ดิบ ให้แช่แข็งโดยใช้น้ำผลไม้หรือน้ำ การแช่แข็งลูกแพร์โดยใช้บรรจุภัณฑ์แบบแห้งหรือใส่น้ำตาลเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับพายหรืออาหารปรุงสุกอื่นๆ หากวางแผนที่จะใช้ลูกแพร์ในแยมหวาน เยลลี่ เนยผลไม้ หรือซอส ให้ลองแช่แข็งโดยใช้น้ำผลไม้หรือน้ำ แต่ให้เลือกน้ำผลไม้ที่ไม่หวาน

ลูกแพร์สามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังได้หรือไม่?

ลูกแพร์ชนิดต่างๆ สามารถแช่แข็งได้ แต่ควรใช้ลูกแพร์ที่สุกแล้ว ทดสอบความสุกด้วยการกดเบา ๆ บริเวณด้านบนของ “คอ” ถ้ามันให้ ก็พร้อมแช่แข็ง—หรือกิน!

คุณจะแช่แข็งลูกแพร์สดได้อย่างไร?

ยกผลไม้ขึ้นจากน้ำ อย่าปล่อยให้มันเปียก ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง และแกนลูกแพร์ แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นลิ่ม วางแผ่นคุกกี้หรือถาดกระดาษรองด้วยกระดาษ parchment จากนั้นวางลูกแพร์หั่นบาง ๆ ลงบนแผ่นที่เตรียมไว้ วางแผ่นและลูกแพร์ในช่องแช่แข็งและปล่อยให้แข็งตัว

คุณปรุงลูกแพร์ก่อนแช่แข็งหรือไม่?

อุ่นลูกแพร์ในน้ำเดือดหรือน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำองุ่นขาวเป็นเวลาสองนาที ทำให้เย็นและบรรจุลงในตู้แช่แข็งโดยเว้นช่องว่างไว้ครึ่งนิ้ว ใช้กระดาษรองอบหรือกระดาษไขขยำเพื่อให้ลูกแพร์จมอยู่ในสารละลายเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล

วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาลูกแพร์คืออะไร?

สามารถเก็บรักษาลูกแพร์ได้หลายวิธี: การแช่เย็น การแช่แข็ง การบรรจุกระป๋อง หรือการทำให้แห้ง คุณจะต้องเลือกวิธีที่ดีที่สุดสำหรับคุณโดยพิจารณาจากระยะเวลาที่คุณต้องการเก็บรักษา วิธีการถนอมอาหารในระยะสั้นที่สุด แยมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน

วิธีเก็บลูกแพร์ในระยะยาว?

เก็บลูกแพร์ของคุณที่อุณหภูมิ 30 F (และที่ความชื้น 85% ถึง 90%) หรือใกล้เคียงที่สุดเท่าที่จะทำได้ เย็นกว่านี้ผลไม้จะเสียหาย อุ่นแค่ไหนก็จะสุกเร็วกว่าที่คุณต้องการ หากคุณมีตู้เย็นสำรอง (หรือคุณมีพื้นที่เหลือในตู้เย็น) นี่เป็นจุดที่เหมาะสำหรับเก็บผลไม้ของคุณ

ลูกแพร์ควรแช่เย็นหรือไม่?

ลูกแพร์สุกสามารถนำมาใช้ในคราวเดียวหรือนำไปแช่เย็น (35º ถึง 45º F) จนกว่าคุณต้องการใช้ การแช่เย็นจะชะลอการสุกต่อไป แต่จะไม่หยุดการแช่เย็นโดยสิ้นเชิง ทำให้คุณมีเวลาเพียงพอในการใส่ลูกแพร์สดในการวางแผนเมนูของคุณ

ลูกแพร์ย่างสามารถแช่แข็งได้หรือไม่?

ประหยัดเวลาในการเตรียมพายและพายผลไม้ด้วยการแช่แข็งลูกแพร์ในจานพายหรือจานที่คุณวางแผนจะใช้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศของคุณก่อนที่จะแช่แข็ง จากนั้นย้ายลูกแพร์ไปยังถุงแช่แข็งเมื่อแช่แข็งแล้ว

คุณทำอะไรกับลูกแพร์ในฤดูหนาว?

ควรเก็บลูกแพร์ฤดูหนาวไว้ในห้องเย็น (ต่ำกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์ถึง 33 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลาอย่างน้อยสามสัปดาห์ หลังจากช่วงเวลาดังกล่าว คุณสามารถเริ่มนำผลไม้ออกมาได้ตามต้องการเพื่อทำให้นิ่มขึ้นที่อุณหภูมิห้อง