คุณช่วยแนะนำขนมเอกวาดอร์ได้ไหม

บทนำ: ของหวานเอกวาดอร์

อาหารเอกวาดอร์ขึ้นชื่อเรื่องอาหารที่หลากหลายและมีรสชาติดี ของหวานก็ไม่เว้น ของหวานเอกวาดอร์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติดั้งเดิมและสมัยใหม่ ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น เอกวาดอร์มีตั้งแต่ผลไม้เมืองร้อนรสหวานไปจนถึงช็อกโกแลตเข้มข้น เอกวาดอร์มีบางสิ่งที่จะมอบให้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน

ขนมเอกวาดอร์แบบดั้งเดิม

ขนมเอกวาดอร์แบบดั้งเดิมมีรากฐานมาจากวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์พื้นเมืองของประเทศ ของหวานอย่างหนึ่งคือ “โมเตคอนชิชาร์รอน” อาหารคาวที่ทำจากหมูและโฮมินี เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วหวาน ของหวานแบบดั้งเดิมยอดนิยมอีกอย่างคือ “helado de paila” ซอร์เบต์ประเภทหนึ่งที่ทำจากผลไม้สดแล้วปั่นในชามทองแดง ของหวานแบบดั้งเดิมอื่นๆ ได้แก่ “canelazo” เครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ทำจากอบเชย น้ำตาล และผลไม้ และ “empanadas de viento” ขนมทอดสอดไส้คาราเมล

ของหวานเอกวาดอร์ยอดนิยม

เอกวาดอร์ยังเป็นที่รู้จักในด้านของหวานยอดนิยมซึ่งเป็นที่นิยมไปทั่วประเทศ “Tres Leches” เค้กฟองน้ำที่มีส่วนผสมของนมสามชนิด ราดด้วยวิปปิ้งครีมและผลไม้ เป็นของหวานยอดนิยมสำหรับการเฉลิมฉลอง “Arroz con leche” พุดดิ้งข้าวที่ทำจากอบเชยและนมข้นหวานเป็นของหวานยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง ของหวานยอดนิยมอื่นๆ ของเอกวาดอร์ ได้แก่ "quesadillas" ขนมหวานสอดไส้ชีสและโรยหน้าด้วยน้ำตาล และ "cocadas" ขนมหวานมะพร้าว

ของหวานเอกวาดอร์สำหรับโอกาสพิเศษ

อาหารเอกวาดอร์มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับงานเฉลิมฉลองและโอกาสพิเศษ และของหวานก็เช่นกัน “Rosca de Reyes” ขนมปังหวานประดับด้วยผลไม้หวานและรับประทานในวัน Three Kings เป็นขนมยอดนิยมของชาวเอกวาดอร์ “โคลาดา โมราดา” เป็นเครื่องดื่มหวานที่ทำจากแป้งข้าวโพดสีม่วง ผลไม้ และเครื่องเทศ และเสิร์ฟแบบดั้งเดิมในช่วงการเฉลิมฉลองวันแห่งความตาย “Pan de Navidad” ขนมปังหวานสอดไส้ผลไม้แห้งและถั่ว เป็นสิ่งที่ต้องลองในช่วงคริสต์มาส

ของหวานเอกวาดอร์ด้วยส่วนผสมที่ไม่เหมือนใคร

เอกวาดอร์ขึ้นชื่อเรื่องส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น เมล็ดโกโก้ ซึ่งใช้ทำช็อกโกแลตชั้นเลิศของโลก “ช็อกโกแลต เดอ เมตาเต” เป็นขนมเอกวาดอร์แบบดั้งเดิมที่ทำจากเมล็ดโกโก้บดสดๆ และมักจะเสิร์ฟพร้อมกับควินัวและถั่ว “Bolón de verde” เป็นลูกกล้วยรสเผ็ดที่สอดไส้ด้วยชีสและหมู และสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้เมื่อใส่นมข้นหวานลงไป

ที่จะลองขนมเอกวาดอร์?

ขนมเอกวาดอร์สามารถพบได้ในร้านอาหาร ร้านกาแฟ และร้านเบเกอรี่ทั่วประเทศ ย่าน La Mariscal อันเก่าแก่ของ Quito และเมืองชายฝั่งอย่าง Guayaquil เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักชิมที่ต้องการลิ้มลองของหวานเอกวาดอร์ Mercado Central ใน Quito และ Mercado de San Francisco ใน Cuenca ก็เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มลองขนมเอกวาดอร์แบบดั้งเดิม สำหรับผู้ที่ชอบลองทำขนมเอกวาดอร์เองที่บ้าน สามารถหาสูตรอาหารมากมายได้ทางออนไลน์หรือในตำราอาหาร