แพนเค้กแอปเปิ้ลแคนาดากับแครนเบอร์รี่

• ผสมไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นครีมแล้วตีด้วยนม

• ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในนมขณะกวน ให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที

คาราเมลแอปเปิ้ลในกระทะ

• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น เคลือบเนย แล้วคาราเมลกับน้ำตาล เพิ่มแครนเบอร์รี่ประมาณ 20 กรัม เคลือบด้วย Calvados ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

• ตอนนี้วางชิ้นแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วลงในแป้ง ตีไข่ขาวแล้วตะล่อม ตอนนี้ตั้งกระทะอีกครั้งแล้วใส่แป้งลงในกระทะ ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่ประมาณ 5 ชิ้น ความร้อนเค้กจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว