ผักแครอทและครีมกับไส้กรอกเนื้อสัตว์ปีกและมันฝรั่งเทอรีน

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแครอทเป็นแท่ง ใส่กระทะและนำไปต้มกับน้ำและผงสต็อกผักและปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาทีจนอัลเดนเต้ ระบายแครอทและรวบรวมสต็อก

ทำการอบแบบเบา ๆ ด้วยเนย 1 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยแล้วปล่อยให้เป็นฟอง ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อและสิ่งทั้งหมดไม่มืด ค่อยๆ เติมน้ำสต๊อกจากแครอทและคนไปเรื่อยๆ ตอนนี้เพิ่มครีมและปล่อยให้เดือดสั้น ๆ นำออกจากเตาแล้วใส่แครอทลงไปแช่ในซอสครีม หากจำเป็นให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ลอกหนังออกจากไส้กรอกเนื้อแล้วหั่นตามยาว แต้มพื้นผิวตามขวางแล้วทอดจนเหลืองกรอบ

หั่นเทอร์รีนมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ - หากต้องการคุณสามารถทอดได้ในเวลาสั้น ๆ ถ้าปรุงเสร็จใหม่ๆ ก็ไม่ต้องปรุง

จัดไส้กรอกเนื้อ เทอร์รีนมันฝรั่ง และครีมผักใส่จานแล้วทานได้เลย ขอให้โชคดีและเจริญอาหาร!!