หม้อปรุงอาหาร / พาสต้า: หม้อก๋วยเตี๋ยวผักเผ็ดและร้อนกับ Gorgonzola

ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดใส่เกลือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในระหว่างนี้ ให้ลอกหัวหอมและกลีบกระเทียมออก หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าและสับกระเทียมให้ละเอียด ล้างและทำความสะอาดบวบและพริก หั่นบวบและหั่นเป็นชิ้น แบ่งพริกเป็นเส้นบาง ๆ สั้น ๆ ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่และผ่าครึ่ง ล้างใบโหระพาและสะเด็ดน้ำ พักไว้ - ใบสำหรับโรยหน้า หั่นที่เหลือเป็นเส้น

เปิดเตาอบที่ 200 องศา (ไฟบนและไฟล่าง) ตั้งน้ำมันกระเทียมให้ร้อนในกระทะ. เจียวหัวหอม กระเทียม ซูกินี และพริก ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นผัดในเนื้อพริกปาปริก้าแล้วปิ้งสักครู่

เคลือบกระทะด้วยครีมและสต็อกผัก ผสมครีมแฟรชและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือสมุนไพรเล็กน้อย พริกป่น ส่วนผสมของเครื่องเทศอิตาเลียน และผงปาปริก้า เคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 5 นาที

ระบายและระบายพาสต้าที่ปรุงแล้ว บดกอร์กอนโซลาด้วยส้อม ใส่มะเขือเทศเชอรี่และใบโหระพาลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ ปรับซอสอีกครั้งด้วยเครื่องเทศ

ใส่พาสต้าลงในจานอบขนาดใหญ่ ทาซอสให้ทั่วและคลุกเคล้ากับพาสต้า โรยหน้าด้วยกอร์กอนโซล่าบด อบในเตาอบที่ตะแกรงกลางประมาณ 15-20 นาทีจนชีสหมด โรยหน้าด้วยใบโหระพาที่เหลือ พร้อมเสิร์ฟ สลัดผักสดเข้ากันได้ดี เราทานสลัดเนื้อแกะกับน้ำสลัดเปรี้ยวหวาน Bon appetit และสนุกกับการลองออก🙂

* เคล็ดลับ: หากคุณไม่ชอบกอร์กอนโซลา คุณสามารถใช้เฟต้าชีสบดแทนได้ รสชาติดีเหมือนกัน :-))) จากนั้นเตรียมในเตาอบตามที่อธิบายไว้ในสูตร