John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
* สำหรับซอสเบชาเมล
- 1 ลิตร น้ำเกลือ
- 6 ชิ้น แผ่นแป้ง Yufka
- ใหญ่กว่ารูปร่างประมาณ 4-5 ซม
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
- 100 g ชีสแข็ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับจนเนียน
- 1,5 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1,5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 450 ml นม
- 0,5 ช้อนชา เกลือ
- 1 หยิก จันทน์เทศ
คำแนะนำ
- ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนเป็นอัลเดนเต้ ตะไบชีส
- สำหรับซอส ให้ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแป้งและย่างเล็กน้อยขณะกวน หลังจากผ่านไปไม่กี่นาที ให้เติมนมแล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลา จากนั้นจึงปรุงรส
- นำออกจากเตาแล้วใส่เส้นบะหมี่ที่สุกและสะเด็ดน้ำแล้วลงไปผัด
- แปรงรูปทรง (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. หรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสประมาณ 20x25 ซม.) ด้วยเนย 1 ช้อนโต๊ะ วางแผ่นแป้งที่ตัดแล้ว 3 แผ่นลงไป โดยให้อยู่ที่ขอบด้วย
- วางพาสต้าครึ่งหนึ่งพร้อมซอสไว้ด้านบน โรยชีสขูดด้านบน เช่นเดียวกับพาร์สลีย์ จากนั้นจึงโรยพาสต้าที่เหลือ
- วางบนใบยูฟก้าอีก 3 ใบ พับขอบที่ยื่นออกมาเข้าด้านใน (วิธีนี้ใช้ได้ผลดีมากหากคุณตัดมุมตามแนวทแยงมุมไว้ล่วงหน้า ทาเนยที่เหลือไว้ด้านบน
- นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 170 ° C ประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีทอง
- นำออกจากพิมพ์ ตัดและเสิร์ฟ
- คุณสามารถกินหม้อตุ๋นโดยตรงหรือกับซอสใดก็ได้ ครั้งนี้เรามีซอสเย็นที่ทำจากโยเกิร์ตและเครื่องปรุงรส แต่มะเขือเทศหรือซอสเนื้อสับก็เข้ากันได้ดีมาก
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 85กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 6.3gโปรตีน: 3.3gอ้วน: 5.2g
