John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ชีส Bratwurst:
- 180 g ไส้กรอกชีส 2 ชิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
ผักแครอทและถั่วลันเตา:
- 200 g/TK/ ผลิตเอง! แครอท
- 200 g ถั่วลันเตาแช่แข็ง
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 100 g ครีมทำอาหาร
- 100 ml นม
- 1 ช้อนชา น้ำซุปไก่
- 1 ช้อนชา ซีอิ๊วหวาน
- 2 หยิกใหญ่ เกลือทะเลหยาบจากโรงสี
- 2 หยิกใหญ่ พริกไทยหลากสีจากโรงสี
- 1 หยิกใหญ่ เด็ก
- 1 สาดพลัง น้ำมะนาว
- 0,5 ถ้วย ผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ
แฝดสาม
- 300 กรัม / มันฝรั่งข้าวเหนียวขนาดเล็ก / 8 ชิ้น มันฝรั่ง (แฝดสาม)
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา ขมิ้นบด
- กระทะ Bratwurst
- 2 หยิกใหญ่ เกลือทะเลหยาบจากโรงสี
- 0,5 ถ้วย ผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ
ให้บริการ:
- มัสตาร์ดร้อนปานกลาง
คำแนะนำ
ชีส Bratwurst:
- ทอดไส้กรอกชีสในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (2 ช้อนโต๊ะ) ทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออก วางในเตาอบและอุ่นที่อุณหภูมิ 50 ° C จนเสิร์ฟ
ผักแครอทและถั่วลันเตา:
- ละลายแครอทและถั่วในเวลาที่เหมาะสม ปรุงในน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนชา) ประมาณ 10 - 12 นาที สะเด็ดน้ำผ่านตะแกรงในครัวแล้วสะเด็ดน้ำออก อุ่นเนย (1 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะ ใส่แครอทกับถั่ว แล้วทอด / ผัด Deglaze / เทนม (100 มล.) และครีมทำอาหาร (100 ก.) แล้วเติมน้ำซุปไก่ (น้ำซุปสำเร็จรูป 1 ช้อนชา), ซีอิ๊วหวาน (1 ช้อนชา), เกลือทะเลหยาบจากโรงสี (2 หยิกใหญ่), พริกไทยสีจาก โรงสี (2 หยิกใหญ่) และน้ำมะนาว (1 หยด) เคี่ยว / ลดทุกอย่างสักครู่แล้วพับผักชีฝรั่งสับ (½ถ้วย)
แฝดสาม:
- ปอกแฝดสาม) ล้างในน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนชา) บดด้วยขมิ้น (1 ช้อนชา) ประมาณ 20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่ผักชีฝรั่งสับ (½ ถ้วย) ลงในกระทะไส้กรอก โยน/ทอดแฝดที่ปรุงสุกแล้วลงไป ปรุงรสด้วยเกลือทะเลหยาบจากโรงสี (2 หยิกใหญ่)
ให้บริการ:
- เสิร์ฟ bratwurst ชีสกับแครอทถั่วลันเตาและผักสามอย่าง มัสตาร์ดเผ็ดปานกลางก็พอ
