John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
แป้งโด
- 100 g ช็อคโกแลต
- 5 ไข่
- 250 g เด็ก
- 1 พีค น้ำตาลวานิลลา
- เกลือ
- 200 g น้ำมัน
- 350 g แป้ง
- 1 พีค ผงฟู
- 250 g บัตเตอร์
- 200 g เฮเซลนัทบด
ครอบคลุม
- 1 กระจก เชอร์รี่
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอาหาร
- 200 g ครีม
- 200 g ครีมเปรี้ยว
- 2 พีค ดร.เอิทเกอร์ ช็อกโกแลต พาสตรี้ ครีม
- อบเชยให้ชิม
ตกแต่ง
- 75 g อัลมอนด์สไลซ์
คำแนะนำ
- ละลายช็อกโกแลตแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย
- ตีไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือจนเป็นฟอง
- ผสมแป้งและผงฟู
- เพิ่มบัตเตอร์มิลค์และน้ำมันลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจึงใส่ช็อกโกแลตเหลว จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งและถั่วลงไป
- กระจายบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °บนตะแกรงกลางประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็นลง
- ระบายเชอร์รี่เก็บน้ำ ข้นน้ำด้วยแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเพิ่มเชอร์รี่อีกครั้งและปล่อยให้เย็น
- ตีครีมประมาณ 30 วินาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ผัดผงครีมแล้วตีจนแข็ง ปรุงรสด้วยอบเชย (0.5 ถึง 1 ช้อนชา)
- ปาดครีมลงบนพื้น กระจายเชอร์รี่ไว้ด้านบน
- โรยหน้าด้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 411กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 33.4gโปรตีน: 5.8gอ้วน: 28.4g
