เมล็ดเจียกับอาการท้องผูก: สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับมัน

เมล็ดเจียมีผลดีต่อการย่อยอาหาร แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ท้องผูกได้เช่นกัน คุณควรใช้ซุปเปอร์ฟู้ดอย่างเหมาะสมเพื่อให้ได้ประโยชน์จากมัน

เมล็ดเจียและอาการท้องผูก: นี่คือวิธีการทำงานของซุปเปอร์ฟู้ด

เมล็ดเชียมีเส้นใยสูงจึงช่วยแก้อาการท้องผูกได้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรรับประทานเมล็ดพืชในปริมาณมากเกินไปในคราวเดียวเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหาร

• เมล็ดเจีย 100 กรัมมีเส้นใยอาหาร 34 กรัม ทำให้เป็นอาหารที่มีเส้นใยสูงมาก
• เส้นใยอาหารจะพองตัวในกระเพาะอาหารและลำไส้ จึงช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและช่วยให้รู้สึกอิ่มได้ยาวนาน
• ปริมาณการบริโภคที่แนะนำคือ 30 กรัมต่อวัน คุณควรดื่มของเหลวอย่างน้อยสองลิตรต่อวันเพื่อให้สามารถทนต่ออาหารหยาบได้ดี
• ถ้าปกติคุณไม่ค่อยกินใยอาหารมากนัก ก็ควรเพิ่มปริมาณเข้าไปอย่างช้าๆ เท่านั้นเพื่อให้ร่างกายคุ้นเคยกับใยอาหาร มิฉะนั้นอาจเกิดปัญหาระบบทางเดินอาหารได้
• เมื่อบริโภคเมล็ดเจีย ต้องแน่ใจว่าคุณดื่มของเหลวเพียงพอ หากคุณกินเมล็ดพืชแบบแห้ง พวกมันอาจจับตัวเป็นก้อนในลำไส้และทำให้ท้องผูกได้
• ศูนย์โภชนาการของรัฐบาลกลางแนะนำให้บริโภคเมล็ดเจียไม่เกิน 15 กรัมต่อวัน

วิธีใช้เมล็ดเจียอย่างถูกต้อง

เมล็ดเจียมีประโยชน์หลายอย่าง คุณสามารถใช้มันคั่ว แช่ หรือหั่นฝอยก็ได้

• คุณสามารถแช่เมล็ดเจียในน้ำ นม ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมหรือโยเกิร์ตก็ได้ การแช่เมล็ดจะทำให้ย่อยได้ง่ายขึ้น
• เพื่อให้ได้อัตราส่วนการผสมที่ดีที่สุด ให้เติมเมล็ดเจีย 10 ส่วนต่อของเหลว เท่า ปล่อยให้ส่วนผสมพองตัวอย่างน้อย นาที เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถเตรียมเมล็ดในตอนเย็นสำหรับวันถัดไปได้
• เมล็ดเชียสามารถบดหรือบดได้ คุณสามารถบดซุปเปอร์ฟู้ดด้วยตัวเองด้วยโรงสีข้าวหรือซื้อแบบบดแล้วก็ได้
• เมล็ดคั่วเหมาะสำหรับโรยหน้าอาหารคาวหรือหวาน ย่างเมล็ดเจียในกระทะที่ไม่มีน้ำมันประมาณสามนาที
• เมล็ดเจียเข้ากันได้ดีกับข้าวโอ๊ตข้ามคืน พุดดิ้ง มูสลี่ แพนเค้ก หรือสลัด และอื่นๆ
• เนื่องจากเมล็ดเจียจับกับของเหลวได้มาก จึงมักใช้เมล็ดเจียเพื่อทำให้ข้นขึ้นหรือแทนไข่ในการอบ
• ผสมเมล็ดเจียบด ช้อนชากับน้ำ ช้อนชาเพื่อทดแทนไข่ ฟอง