John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 50 g นพนิต
- 2 หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง
- 200 g เห็ดสด
- 300 g ไก่
- 4 ไข่ต้มสุก
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 300 ml น้ำซุปไก่
- 1 ไข่แดง
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับ
- เกลือและพริกไทย
- 250 g พัฟเพสตรี้
- 1 ตีไข่
คำแนะนำ
- ต้มไก่ในน้ำเค็มประมาณ 15 นาที
- ในระหว่างนี้ ให้สับหัวหอมและหั่นเห็ด ใส่เนยจืดครึ่งหนึ่งลงในกระทะใบใหญ่ เพิ่มหัวหอมและเห็ดและผัดประมาณ 5 นาที
- นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ไก่ (ดูรูป) ปล่อยให้เย็นลง
- เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในจานกราแตงขนาด 23 ซม. แล้วเทไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วลงไปบนไก่ คลุมด้วยมวลที่เหลืออยู่
- จากนั้นตั้งเนยที่เหลือในกระทะ ใส่แป้งและเคี่ยวประมาณ 1 นาที ค่อยๆเพิ่มน้ำซุปกวนอย่างต่อเนื่อง (เป็นเวลา 4 นาที) นำกระทะออกจากเตา ใส่ไข่แดงและผักชีสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ให้เย็น
- เมื่อเย็นแล้วให้ราดซอสผักชีลงบนไส้ไก่
- เปิดเตาอบที่ 200 ° C แผ่แป้งออกเป็น 1.5 เท่าของขนาดของจานกราแตง จากนั้นวางแป้งลงบนไก่และไส้ผักชี แล้ว "ผนึก" ให้แน่น ตัดขอบออก
- ฉันถักเปียจากแป้งที่เหลือ (ดูรูป) ใช้ส้อมจิ้มฝาแล้วทาทุกอย่างด้วยไข่แดง
- ทำรูที่ฝาเพื่อให้ไอน้ำ (ไส้) สามารถหลบหนีได้ อบพายประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 135กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 8.5gโปรตีน: 8.4gอ้วน: 7.5g
