น้ำซุปไก่ปรุงล่วงหน้า

ผ่าครึ่งไก่แล้วล้างใต้น้ำไหล ทำความสะอาดส่วนที่เหลือของขนนกและด้านในของเลือดและผิวหนัง อย่าเพียงแค่ล้างไก่ทั้งตัว คุณสามารถพบกับความประหลาดใจที่นั่นได้

ใส่ครึ่งลงในกระทะขนาดใหญ่ ปิดด้วยน้ำ เติมเกลือและนำไปต้ม จากนั้นเคี่ยวเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมง ให้ใส่ผักที่ล้างสะอาดและสับหยาบๆ ใส่ใบกระวานลงไป จากนั้นให้เมล็ดพืชผ่านเครื่องบดเครื่องเทศ ระหว่างนั้นให้เอาโฟมออกด้วยสกิมเมอร์ นำชิ้นไก่ออกมา ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเนื้อตามวัตถุประสงค์การใช้งาน